Dažreiz jūs vēlaties palutināt savu ģimeni un draugus ar kaut ko "garšīgu", izmēģiniet neparastu recepti. Sagatavojot Ganas zivju zupu, jūs ne tikai patīkami pārsteigsiet par šī ēdiena brīnišķīgo garšu, bet arī mājās dabūsiet gabaliņu Āfrikas.
Tas ir nepieciešams
-
- 2-3 porcijām:
- 500 g skumbrijas;
- 1 laša skārda bundža;
- 2 sīpoli;
- 0,5 litri ūdens;
- 0,5 litri tomātu sulas;
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote piparu
- 2 citrona šķēles;
- 1 lauru lapa.
Instrukcijas
1. solis
Zivju zupas mūsdienās ir kļuvušas ļoti populāras. Galu galā tie piešķir ne tikai izcilu garšu, bet arī brīnišķīgas uztura īpašības, kas nepieciešamas cilvēka veselībai. Ne velti dieviete Venēra savu dzīvesbiedru Vulcan baroja ar zivju zupu - bouillabaisse. Mūsdienās dažāda veida zupas (zivju zupa, kalja, hodgepodge, zivju piena, zivju un dārzeņu zupas) ir kļuvušas par daļu no mūsu virtuves parastajiem ēdieniem.
2. solis
Ir vērts atzīmēt, ka zivju zupa nav tas pats, kas zivju zupa. Zivju zupa ir cits stāsts. Ja zivju zupas pagatavošanai nepieciešams ievērot noteiktus noteikumus, tad zivju zupas gatavošanas procesā jūs varat "spēlēt nerātni". Viņam ir piemērotas gandrīz jebkura zivs - gan upe, gan jūra. Visas mazākās sastāvdaļas tiek atlasītas pēc jūsu gaumes: zupai var pievienot miltus, dažādus graudaugus, dārzeņus, garšvielas un pat vīnu. Zivju zupa galvenokārt tiek gatavota no viena veida zivīm, un, gatavojot ēdienu, bieži izmanto gatavus zivju vai dārzeņu buljonus. Dažas zivju zupas receptes ir diezgan eklektiskas, pievienojot dažādu veidu zivju un dažādu jūras velšu maisījumu. Zivju zupas garša ir atkarīga no buljona. Bet jāatzīmē, ka zivju zupā tiek ievietots ne tik daudz zivju kā zivju zupā, šeit jūs varat iztikt ar pāris gabaliņiem. Zupai vislabāk ir izmantot svaigas zivis. Skumbrija ir galvenā Ganas zivju zupas sastāvdaļa.
3. solis
Zivis jātīra, galva un aste jānoņem un jāsadala vairākās daļās. Katliņā ielej 0,5 litrus ūdens, ieliec tajā sagatavoto skumbriju un uzvāra. Pēc zivju vārīšanās pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, lauru lapu un dažas citrona šķēles. Samaziniet siltumu un vāriet 7 minūtes. Tad pievienojiet tomātu sulu, lasi, sāli, piparus un vāriet zupu. Ļaujiet zupai nedaudz stāvēt, lai visas sastāvdaļas būtu piesātinātas ar otru aromātiem un garšu. Tad zupu ielej traukos un rotā ar zaļumiem.
Labu apetīti.
