Kaviārs tiek uzskatīts par vienu no visvairāk barojošajiem pārtikas produktiem. Tas ir bagāts ar lecitīnu, A, E, D un B grupas vitamīniem, fosforu, dzelzi un citām minerālvielām. Vecajās dienās upju zivju ikri tika vērtēti daudz dārgāk nekā sarkanie un melnie ikri. Visvērtīgākais bija līdaku ikri. Kaviāra pagatavošanas process ir vienkāršs. Pievērsiet uzmanību gatavošanas laikam, lai trauks netiktu izžuvis un kaviārs nebūtu grūts.
Tas ir nepieciešams
-
- 300-500 gr. ikri (zandarti
- karpas
- līdaka
- menca)
- 0,5 glāzes kviešu miltu
- 1 tējas laiva ar sāli
- 0,5 tējkarotes maltu melno piparu
- augu eļļa cepšanai
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet kaviāru.
2. solis
Mēs nenoņemam plēvi, lai saglabātu integritāti.
3. solis
Iesijā miltus.
4. solis
Miltiem pievieno sāli un piparus, visu samaisa.
5. solis
Iemērciet kaviāra gabaliņus miltos.
6. solis
Cepšanas traukā ielej eļļu un uzliek lielu karstumu.
7. solis
Kaviāru apcep 2 minūtes no katras puses verdošā eļļā.
8. solis
Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un aizveriet trauku ar vāku.
9. solis
Mēs nogādājam gatavību 10 minūtes.
10. solis
Pirms pasniegšanas atdzesē sagatavoto kaviāru.
11. solis
Pasniedz ar dārzeņiem un zaļumiem.
