Cilvēka palaišana kosmosā ir ļoti grūts bizness. Cita starpā dzīvai būtnei ir jāatbrīvo dabiskās vajadzības, jāguļ un jāēd. Mēs apsvērsim tikai pārtikas jautājumu. Ko Visuma iekarotāji ēd, ēd un ēdīs?
Ekskursija kosmosa pārtikas vēsturē
Pirmais cilvēks, kurš nogaršo ēdienu, atrodoties kosmosā, protams, ir Jurijs Gagarins. Lai gan viņa lidojums ilga tikai 108 minūtes, un viņam nebija laika izsalkušam, maltīte bija plānota un īstenota.
Caurules, kas iepriekš veiksmīgi pārbaudītas aviācijā, ir kļuvušas par pārtikas iepakojumu. Iekšā bija šokolāde un gaļa.
25 stundu lidojuma laikā vācietis Titovs ēda trīs maltītes. Viņa diētu veidoja pastēte, zupa un kompots. Atgriežoties uz Zemes, viņš sūdzējās, ka viņam ir reibonis no bada. Tāpēc kosmosa uztura speciālistiem bija jāturpina tādu produktu izstrāde, kas būtu pēc iespējas barojošāki un efektīvāk absorbēti organismā.
Pirmais ēdiens amerikāņu astronautiem bija žāvēti ēdieni, kas bija jāatšķaida ar ūdeni. Šī ēdiena kvalitāte nebija pārāk laba, tāpēc pieredzējuši astronauti mēģināja raķetē ienest parasto pārtiku. Tātad, vienreiz kosmonauts Džons Jangs kosmosā paņēma līdzi sviestmaizi. Bija ārkārtīgi grūti to ēst kosmosā, un maizes drupatas izkaisījās pa kuģi un uz brīdi pārvērta apkalpes dzīvi ellē.
Tikai astoņdesmitajos gados amerikāņu un padomju kosmosa ēdieni kļuva diezgan dažādi un garšīgi. PSRS tika ražoti trīs simti dažādu produktu nosaukumu, kas bija pieejami astronautiem viņu lidojuma laikā. Šodien to skaits ir samazinājies uz pusi.
Mūsdienu tehnoloģija
Slavenās pārtikas caurules mūsdienās praktiski netiek izmantotas. Produkti pirms sasaldēšanas žāvēšanas ir iepakoti vakuumā. Šis process ir darbietilpīgs, tas ietver mitruma noņemšanu no saldētiem pārtikas produktiem. Tā rezultātā pārtikā tiek saglabāti 95% barības vielu, garšas, dabiskās smaržas, vitamīni, mikroelementi un pat to sākotnējā forma. Šādu pārtiku bez bojājumiem var uzglabāt piecus gadus neatkarīgi no dažādiem apstākļiem, ieskaitot temperatūru.
Zinātnieki zina, kā šādā veidā nožūt gandrīz jebkuru ēdienu, ieskaitot biezpienu. Starp citu, biezpiens ir vispopulārākais produkts Starptautiskajā kosmosa stacijā. Ārzemju kolēģi ierindojas, lai izmēģinātu šo viņiem neparasto ēdienu, kas iekļauts krievu kosmonautu uzturā.
Mūsdienu krievu kosmonauta ēdiens
Krievijas kosmonauts patērē 3200 kalorijas dienā. Tie ir sadalīti 4 pieņemšanās vietās. Dienas ēdiens orbītā vienai personai maksā apmēram 20 tūkstošus rubļu. Tas attiecas ne tikai uz produktu un ražošanas izmaksām. Lielākoties cena ir piegādes dēļ - 7 tūkstoši dolāru par svara kilogramu.
Daži ēdieni nonāk vēsturē, parādās jauni. Piemēram, pēdējos gados astronautu uzturs ir papildināts ar sēņu zupu, jauktu hodgepodge, sautētiem dārzeņiem ar rīsiem, grieķu salātiem, zaļo pupiņu salātiem, mājputnu gaļas konserviem, vistu ar muskatriekstu, omleti ar vistas aknām un citiem.
Ilgi dzīvojošie kosmosa ēdieni ir: ukraiņu borščs, liellopa mēle, entrecotes, vistas fileja, īpaša nesadrupoša maize. SKS Krievijas daļā nav ledusskapja vai mikroviļņu krāsns, tāpēc mūsu kosmonauti nevar ēst ātri atkausētus ēdienus, ieskaitot augļus un dārzeņus.
Mūsdienu amerikāņu astronautu ēdiens
ISS Amerikas daļā ir ledusskapis. Tas automātiski padara viņu uzturu daudzveidīgāku un bagātīgāku. Tomēr pēdējā laikā amerikāņi atsakās no pārtikas produktiem un vairāk izvēlas liofilizētos ēdienus.
Kopumā amerikāņu kosmiskā pārtika neatšķiras no krievu. Vienīgā atšķirība ir izkārtojums, bet produkti ir vienādi. Ir dažas specifikas. Tātad amerikāņi vairāk mīl citrusaugļus, bet krievi - vīnogas un ābolus.
Ēdiens citu valstu astronautiem
Kosmosa uztura speciālisti no citām valstīm rada mums pilnīgi neparastus produktus un aprīko ar tiem savus astronautus. Piemēram, japāņi nevar iztikt bez sojas mērces, nūdeļu zupas, suši un zaļās tējas.
Astronauti no Ķīnas, starp citu, ēd gandrīz tradicionālu ēdienu - vistu, rīsus, cūkgaļu. Franči tiek uzskatīti par neparastākajiem kosmosa pārtikas ziņā. Papildus ikdienas ēdienam viņi orbītā ņem līdzi gardumus, piemēram, sēņu trifeles. Bija gadījums, kad Roscosmos speciālisti atteicās ievest franču astronautu Mir stacijā ar pelējuma sieru, jo tas varēja traucēt bioloģisko situāciju stacijā.
Visiem kosmosa ēdieniem ir mākslīgi paaugstināts kalcija līmenis, jo nulles gravitācijā tas negatīvi ietekmē tā līmeni organismā. Uztura speciālisti cenšas vismaz daļēji pārvarēt šo problēmu uztura līmenī.
