Trušu gaļa ir ideāla diētiskā gaļa, no kuras jūs varat pagatavot vienkāršus, bet ļoti garšīgus ēdienus. Visizplatītākā recepte ir vīnā cepts trusis ar ķiploku mērci.
Tas ir nepieciešams
- - trusis, kas sver 1,5 kg, sagriezts gabalos;
- - ķiploku galva;
- - 200 ml baltvīna;
- - 150 ml olīveļļas;
- - svaiga timiāna zariņš;
- - sāls un pipari.
Instrukcijas
1. solis
Trušu gabaliņiem jābūt sālītiem un pipariem, jāatstāj malā.
2. solis
Nomizo 8-10 ķiploka daiviņas un viegli piespiež ar nazi, lai cepšanas laikā viss ķiploku aromāts tiktu pārnests uz eļļu.
3. solis
Cepšanas traukā uz lēnas uguns uzkarsē olīveļļu, tajā 5-6 minūtes apcep ķiplokus. Nekādā gadījumā tas nedrīkst sadedzināt.
4. solis
Mēs izņemam ķiplokus, palielinām siltumu un katru trušu gabalu apcepam līdz zeltaini brūnai.
5. solis
Ielej vīnu un 5 minūtes vāra trušu, lai iztvaikotu spirtu.
6. solis
Ķiplokus atgrieziet pannā, pievienojiet timiāna zariņu, aizveriet vāku un sautējiet gaļu uz lēnas uguns 20 minūtes.
7. solis
Gatavo ēdienu var pasniegt ar gandrīz jebkuru piedevu - rīsiem, dārzeņiem vai kartupeļiem.
