Vistas aknu pastēte, kas izplatīta kraukšķīgā maizē, var būt lieliskas brokastis. Šis ēdiens izrādās diezgan viegls, diētisks un ļoti vienkārši pagatavojams. Pagatavosim vistas aknu pastēti.
Aknu pastēte ir garšīga uzkoda, ko 40-50 minūšu laikā var pagatavot no jebkuras aknu šķirnes.
Vistas aknu pastēte
Jums būs nepieciešams:
- vistas aknas - 500 g;
- sīpoli - 1 gab.;
- burkāni - 1 gab.;
- piens - 800 ml;
- sāls - pēc garšas;
- pētersīļi - daži zari;
- koriandrs - 1 tējkarote
Vislabāk ir sākt gatavot, apstrādājot dārzeņus: nomizojiet burkānus un sīpolus, pēc tam sagrieziet kubiņos un sloksnēs.
Nomazgājiet vistas aknas, sagrieziet gabaliņos. Cepšanas pannā nelielā augu eļļas daudzumā apcep burkānus un sīpolus, pēc 5 minūtēm tiem var pievienot vistas aknas, pēc 10 minūtēm ielej pienu, pievieno koriandru un sāli.
Vāra uz lēnas uguns pannas saturu, laiku pa laikam maisot, līdz paliek ļoti maz piena.
Noskalojiet pētersīļus, smalki sagrieziet, un tos var pievienot vistas pastētei pašā vārīšanas beigās. Labi samaisiet un nogaršojiet savu vistas pastēte ar sāli (ja nepieciešams, pievienojiet sāli un pievienojiet visas citas garšvielas pēc savas izvēles).
Pēc tam, kad masa ir gatava, atstājiet to kādu laiku atdzist, pēc tam pārvietojiet to blenderī un ieslēdziet to pāris minūtes. Tā rezultātā masai vajadzētu kļūt viendabīgai.
Vistas aknu pastēte ir gatava, tagad to var pārnest uz šķīvja vai burkas un nosūtīt uz ledusskapi uzglabāšanai.
Vistas aknu pastēte ar sēnēm
Arī vistas pastēte ar sēnēm ir ļoti garšīga. Jums būs nepieciešams:
- aknas - 500 g;
- sviests - 100 g;
- krēms - 400 ml;
- augu eļļa - cepšanai;
- pipari, sāls - pēc garšas;
- šampinjoni - 300 g.
Pirmkārt, sāksim gatavot sēnes: sēnes labi nomazgājiet, pēc tam smalki sagrieziet un apcepiet uz pannas nedaudz augu eļļas. Atcerieties nepārtraukti maisīt.
Vistas aknām pārlej verdošu ūdeni, sagriež mazos gabaliņos, kurus nepieciešams sālīt, un pievieno piparus. Visas sastāvdaļas sajauciet ar sēnēm un ievietojiet cepšanas traukā.
Cepšanas trauku ielej ar krējumu, pārklāj ar foliju un ievieto cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā apmēram 50 minūtes. Aknu gatavību var pārbaudīt ar dakšiņu: ja aknas mīca viegli, tad to var dabūt ārā no krāsns.
Kad ēdiens ir gatavs, ielieciet sviesta gabaliņus uz augšu, ļaujiet aknām atdzist, pēc tam sasmalciniet vai noslauciet blenderī.
Vistas aknu pastēte ar sēnēm ir pilnīgi gatava.
