Kāpostu ruļļi ir nesarežģīts un daudzu iecienīts ēdiens! Pieredzējušās mājsaimnieces nedaudz maina recepti un iegūst jaunas un neparastas pildītu kāpostu garšas. Pildīti kāpostu ruļļi ar griķiem ir barojoši un ļoti garšīgi!
Tas ir nepieciešams
- - jaunie kāposti 1 kāpostu galva;
- - liellopa mīkstums 500-700 g;
- - griķi 1 glāze;
- - svaigi šampinjoni 3-4 gab.;
- - sarkanais sīpols 1 gab.
- - vistas buljons 500 ml.;
- - augu eļļa 1 ēd.k. karote;
- - malti melnie pipari 1/4 tējkarotes;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Šķirojiet griķus un rūpīgi noskalojiet. Tad vāra saskaņā ar instrukcijām, līdz tā kļūst maiga.
2. solis
Lielā katliņā ielej ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu kāpostu galvu. Celma sagriešanai izmantojiet garu, asu nazi. Iemērciet kāpostus verdošā ūdenī un vāriet 2-3 minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni un atstājiet galvu vēl 2 minūtes ūdenī.
3. solis
Notīriet sīpolu un sasmalciniet to. Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu un apcep tajā sīpolu. Nomazgājiet sēnes, nomizojiet, sagrieziet plāksnēs un ielieciet sīpolu. Sezona ar sāli, samaisa un cep 5-7 minūtes.
4. solis
Ielieciet griķus pannā ar sēnēm, samaisiet, vāriet 1-2 minūtes un noņemiet no uguns. Lieciet liellopu gaļu caur gaļas mašīnā, pievienojiet sēnēm, samaisiet.
5. solis
No kāpostu galvas atdaliet 7-8 kāpostu lapas, noņemiet rupjo daļu, nedaudz nosusiniet ar papīra dvieli. Uz katras lapas ielieciet nedaudz pildījuma, iesaiņojiet to aploksnē. Ievietojiet kāpostu ruļļus katliņā, pārklājiet ar vistas buljonu un vāriet 25 minūtes vidējā siltumā. Labu apetīti!
