Šīs kūkas pagatavošana prasa daudz laika, apmēram trīs stundas. Šo kūku parasti gatavo ģimenes svētkiem, un tā būs lieliska dāvana un papildinājums svētku galdam.
Pirmkārt, mēs cepam kūkas. Dabūju divus, tad pārgriezu uz pusēm.
Biskvīta pagatavošana:
- Mēs paņemam 6 olas un atdalām baltumus no dzeltenumiem un sākam saputot putās.
- Tad pakāpeniski pievieno 400 g cukura un sakuļ biezās, diezgan blīvās putās, pievieno arī dzeltenumus.
- 1 maisiņš vaniļas cukura un turpina sist, tad izsijā tikai 400 g miltu, pa 1 karotei vienā un tajā pašā vietā un viegli samaisa, mīkla ir bieza.
- Lej veidnē, kas iesmērēta ar sviestu, un liek cepeškrāsnī, biskvīts tiek ātri cepts, apmēram 15 minūtes, pārbaudi gatavību ar zobu bakstāmo. Mēs izņemam kūkas, atdzesē.
Vārīšanas krēms, man ir 2 veidu:
- Ūdens peldē izkausē 200 g šokolādes, pievieno 20 g plūmju eļļas, bundžu iebiezināta piena, maltus riekstus, maisot bez apstājas, līdz sabiezē. Tad mēs sākam pārklāt pirmo kūku.
- Ūdens vannā mēs izkausējam arī 2 sviesta iepakojumus, ir iebiezināta piena, riekstu un vaniļas cukura bundža, maisa, līdz krēms sabiezē, pēc kura mēs pārklājam otro kūku.
Mēs mainām krēmus, melnus, baltus, dekorējam augšējo kūku atbilstoši mūsu iztēlei (kivi šķēles, banāni, plūmes utt.). Kūka izrādās ļoti garšīga, taču tā prasa ļoti ilgu laiku, un saimniecei laiks ir ļoti dārgs.
