Iepakota ola ir ideāli piemērota vieglām, tomēr barojošām brokastīm. To pasniedz ar grauzdētu grauzdiņu vai mērci, liek uz sviestmaizes un dažreiz pat iemērc buljonā. Jūs varat vārīt olu maisiņā parastajā veidā, kā arī bez čaumalas. Galvenais ir pareizi aprēķināt gatavošanas laiku, lai olai būtu vēlamā konsistence, bet ne pārgatavota.
Tas ir nepieciešams
-
- olas;
- etiķis;
- sāls;
- taimeris.
Instrukcijas
1. solis
Pirms vārīšanas olas rūpīgi jānomazgā. Iemērciet tos katlā ar aukstu ūdeni un novietojiet tos uz plīts. Uzvāriet ūdeni, samaziniet siltumu un uzturiet olas 4-5 minūtes verdošā ūdenī. Precīzai laika noteikšanai izmantojiet taimeri. Noņemiet pannu no uguns, iztukšojiet verdošu ūdeni un karstajām olām pārlejiet aukstu ūdeni. Pēc tam čaumalu var noņemt bez grūtībām. Pareizi vārītai olai maisiņā ir maigi balta krāsa, un dzeltenums paliek šķidrs.
2. solis
Jūs varat izmēģināt citu veidu. Katliņā uzvāra ūdeni un ar karoti viegli iemērc tajā olas pa vienai. Laiks - viņi iegūs vēlamo konsistenci 5-6 minūtēs. Nelieciet olas, kas svaigi izņemtas no ledusskapja, verdošā ūdenī - temperatūras starpības dēļ tās var saplaisāt, un olbaltumvielas var noplūst.
3. solis
Ļoti izsmalcināts ēdiens - sautētas olas, vārītas bez čaumalām. Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un etiķi, uzvāra ūdeni. Samaziniet siltumu, lai sautētu ūdeni. Olu viegli saplaisājiet, uzmanoties, lai nesabojātu dzeltenumu, un ielejiet to kausiņā. Ievietojiet iesnas olu katliņā ar klusu verdošu ūdeni. Pagatavojiet 4-5 minūtes. Izkausēto olu noņem ar karoti ar rievu un noliek malā uz šķīvja. Ja jums ir nepieciešams pagatavot vairākas porcijas, pagatavojiet olas pa vienam, lai nesabojātu to formu. Pasniedz ar grauzdētu grauzdiņu un sinepju mērci.
4. solis
Mīcītus kartupeļus var vārīt arī buljonā. Ūdens vietā vāriet kaulu buljonu vai gaļas buljonu, pievienojiet tam etiķi un sāli. Samaziniet siltumu un atbrīvojiet olas pa vienam no sautējošā šķidruma. Pagatavojiet 4-5 minūtes, noņemiet ar karoti ar spraugu. Šīs olas var pasniegt ar krējuma mērci un krutoniem, vai arī tās var pievienot buljona vai zupas traukā.
