Mājas cepšana vienmēr sasilda dvēseli, un tās smarža, izplatoties visā mājā, rada mājīgu viesmīlības atmosfēru. Ja jūs nolemjat iepriecināt savus viesus vai tuviniekus, tad nekas nav vieglāk un labāk kā pagatavot saldu Ogu pīrāgu.
Tas ir nepieciešams
-
- 2 glāzes miltu;
- 1, 5 glāzes ūdens vai piena;
- 2 olas;
- 10 g rauga;
- 0,5 glāzes cukura;
- 1 tējkarote sāls
- 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- 1 tējkarote medus
- citrona miziņa (vai vanilīns
- kanēlis) pēc garšas;
- 2 tases jebkura augļu un ogu pildījuma.
Instrukcijas
1. solis
Raugu izšķīdina siltā pienā vai ūdenī. Ir nepieciešams, lai tie pilnībā izšķīst, tāpēc pievienojiet tos pa daļām, nepārtraukti maisot. Raugam pievieno 2 ēd.k. l. miltu un 1 tējk. Sahāra. Labi samaisiet un novietojiet malā siltā vietā apmēram 20 minūtes.
2. solis
Olas sasmalciniet ar cukuru un sāli, pievienojiet vanilīnu, kanēli vai citrona miziņu. Tad sajauciet olu maisījumu ar miltiem un pārējo siltu ūdeni vai pienu. Mīciet mīklu, apvienojot to ar rauga mīklu. Mīcīšanas beigās pievienojiet augu eļļu un mīciet mīklu, līdz tā pārstāj pielipt pie rokām un bļodas. To sakot, tam nevajadzētu būt foršam. Eļļojiet gatavo rauga mīklu ar augu eļļu, pārklājiet ar dvieli vai salveti un ievietojiet siltā vietā. Kad rauga mīkla pieaug, mīciet to un ļaujiet tai atkal uzrūgt. Tad tas būs gatavs cepšanai.
3. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu. Ielieciet tajā gatavo mīklu, atstājot dažus, lai rotā saldā ogu pīrāga augšdaļu. Padariet pamatni zemu pusi tā, lai mīklas forma atgādinātu seklu trauku. Eļļojiet mīklu ar augu eļļu un apkaisa ar nedaudz cukura. Pīrāgā izklājiet jebkuru saldo ogu pildījumu. Tas var būt kā ievārījums vai ievārījums, kā arī svaigi vai žāvēti augļi. Dekorējiet kūku ar plānām sloksnēm vai citu konditorejas izstrādājumu.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievieto tajā pīrāgu. Kad mīkla ir izaugusi pelējuma formā, notīriet to ar medu un ūdeni un atgriezieties krāsnī. Cepiet Ogu pīrāgu vēl apmēram 20-30 minūtes, līdz tas ir mīksts. Lai pārbaudītu, vai mīklas izstrādājums ir gatavs, paņemiet garu sērkociņu vai plānu nazi, ielīmējiet to kūkas vidū un uzmanīgi noņemiet. Ja uz naža vai adāmadatas virsmas paliek neapstrādātas mīklas gabali, tad cepiet kūku vēl 5 minūtes, pēc tam vēlreiz pārbaudiet.
5. solis
Gatavo kūku izņem no krāsns. Apkaisa ar cukura pulveri un rotā ar izvēlētām ogām.
