Nekomplicēts, mazkaloriju, Vidusjūras stila ēdiens. Tas lieliski sader ar ķiploku grauzdiņiem un citronu sulu.
Tas ir nepieciešams
- burkāni - 2 gab.,
- citrons - 1gab.,
- pētersīļu zaļumi - maza ķekars,
- bazilika zaļumi - 3 zariņi,
- ķiploki - 2 krustnagliņas,
- saldie sarkanie pipari - 1 gab.,
- saldie zaļie pipari - 1 gab.,
- tomāts - 1 gab.,
- svaigas sēnes - 100 g,
- kaperi - 1 ēdamkarote,
- olīvas bez kauliņiem - 50 g,
- olīveļļa - 5 ēdamkarotes,
- konservēti artišoki - 400 g,
- sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet visus dārzeņus tekošā ūdenī, nedaudz nosusiniet. Burkānu sarīvē, sēnes un tomātu sagriež plānās šķēlēs. Nomizojiet saldos piparus no starpsienām un sēklām, sagrieziet sloksnēs. Ķiplokus nomizo, sasmalcina, tad smalki sagriež.
2. solis
Burkānus pārlej ar verdošu ūdeni, atstāj uz 40 sekundēm, pēc tam notecina ūdeni. No citrona izspiest 1 ēdamkaroti sulas, pārlej ar burkāniem. Pievienojiet burkāniem divas ēdamkarotes olīveļļas, pusi ķiploku. Pagaršo ar sāli un pipariem un apkaisa ar pētersīļiem. Gatavo maisījumu ielieciet trauka centrā.
3. solis
Uzkarsē grilu vai cepeškrāsni, 5 minūtes tur ievieto papriku. Ielieciet gatavo dārzeņu no abām burkānu pusēm.
4. solis
Blakus pipariem izklājiet tomātu šķēles. Sasmalciniet baziliku, apkaisa ar to tomātus. Pārlej ar divām ēdamkarotēm eļļas, neaizmirstiet par sāli un pipariem.
5. solis
Sēņu šķēles liek bļodā, pārlej ar citrona sulu, pietiek ar vienu ēdamkaroti un pārējo olīveļļu. Pievienojiet sēnēm dažus ķiplokus un kaperus. Sāli un piparus visu kopā, ielieciet galveno ēdienu.
6. solis
Izlemiet, kur uz šķīvja artišokiem un olīvām. Rotā burkānu un sēņu uzkodas ar bazilika garšaugiem un pasniedz.
