Skvoša ikriem ir neskaitāmas receptes, un katra no tām ir unikāla savā veidā. Es iesaku jums to pagatavot ne gluži parasti, proti: multivarkā. Šādi sagatavoti cukini ikri izrādās ļoti maigi un garšīgi.
Tas ir nepieciešams
- - jaunie cukini - 500 g;
- - sīpoli - 2 gab.;
- - burkāni - 2 gab.;
- - saldie paprikas - 1 gab.;
- - malti sarkanie pipari - pēc garšas;
- - paprika - 0,5 tējkarote;
- - sāls - 1 tējkarote;
- - malti melnie pipari - pēc garšas;
- - cukurs - 1 tējkarote;
- - tomātu pasta - 2 ēdamkarotes;
- - augu eļļa - 4-5 ēdamkarotes.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms notīriet sīpolus un burkānus. Tad sasmalciniet šos dārzeņus ar nazi vidēja lieluma gabaliņos. Multivarkas bļodā ielej saulespuķu eļļu, ielieciet tajā sasmalcinātus sīpolus un burkānus un vāriet "Cepšanas" režīmā 20 minūtes. Šajā laika posmā dārzeņu maisījums jāmaisa vairākas reizes, kā vajadzētu.
2. solis
Jaunas cukini sasmalcina kopā ar papriku, sagriež kubiņos un pievieno multivarkas bļodā pārējiem dārzeņiem. Pagatavojiet šo masu tieši tāpat, tas ir, 20 minūtes "Cepšanas" režīmā.
3. solis
Pēc laika dārzeņu maisījumam pievieno: granulētu cukuru, sāli, kā arī tomātu pastu, papriku, melnos un sarkanos malto piparus. Pēdējo varat aizstāt ar svaigu čili. Visu kārtīgi samaisiet, pēc tam vāriet režīmā "Sauté" 35 minūtes, laiku pa laikam maisot.
4. solis
Tad ļaujiet iegūtajam dārzeņu maisījumam kādu laiku atdzist, pēc tam sakuliet ar blenderi, līdz galu galā iegūstat vienmērīgu, gludu masu.
5. solis
Ielieciet iegūto dārzeņu masu burkā. Skvoša ikri, kas vārīti lēnā plīts, ir gatavi! Ja vēlaties to sagatavot ziemai, tad pēc vārīšanas ievietojiet to piemērotā kastrolī, uzvāra un novietojiet uz sterilizētiem stikla traukiem un cieši sarullējiet.
