Lavašs ir plāna neraudzēta plakana kūka, kas pagatavota no kviešu miltiem. Šis austrumu ēdiens ir populārs arī Krievijā. Pamēģiniet pagatavot pitas kūku. Šis garšīgais ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri un ir lieliski piemērots jebkuram gadījumam.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 plāna pitas maize;
- 700 g maltas gaļas (cūkgaļa
- liellopu gaļa);
- 250 g siera;
- 2 tomāti;
- 2 sīpoli;
- 3 olas;
- 300 g skāba krējuma;
- zaļumi (baziliks
- cilantro
- pētersīļi);
- malti melnie pipari;
- 1/2 tējkarotes sāls
- 3 ēd.k. augu eļļa cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Šim pīrāgam izmantojiet jauktu malto gaļu, kas sastāv no 1/2 daļas cūkgaļas un 1/2 daļas liellopa gaļas. Nomizo divus sīpolus, smalki sagriež un apvieno ar malto gaļu. Maisījumam pievieno pusi tējkarotes sāls, šķipsnu maltu melno piparu un vēlreiz samaisa. Dziļā pannā uzkarsē trīs ēdamkarotes augu eļļas, apcep tajā sagatavoto malto gaļu un pēc tam ļauj tai nedaudz atdzist.
2. solis
Baziliku, cilantru un pētersīļus kārtīgi izskalojiet zem tekoša auksta ūdens, pēc tam nosusiniet un smalki sagrieziet. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet šķēlēs, noņemot serdi. Visu cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves. Izritiniet vienu lielu, plānu pita maizi un sagrieziet to trīs vienādos gabalos.
3. solis
Paņemiet dziļu, karstumizturīgu, taisnstūrveida cepšanas trauku un notīriet to ar augu eļļu. Vienu daļu sagrieztā lavaša ielieciet veidnes apakšā, virsū vienmērīgā kārtā izklājiet ceptu malto gaļu. Ielieciet uz tā šķēlēs sagrieztus tomātus, apkaisa tos ar rīvētu sieru, pēc tam sasmalcinātus zaļumus un notīriet ar skābo krējumu. Pārklājiet augšu ar pita maizes otro daļu, izdaliet pildījumu tādā pašā secībā un pārklājiet kūku ar pēdējo pitas maizes lapu.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Atsevišķā traukā sakuļ trīs olas un uz naža gala pievieno sāli. Olu maisījumu pārlej ar pīrāgu un liek iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet 20-25 minūtes līdz zeltaini brūnai. Gatavo ēdienu nedaudz atdzesējiet un pasniedziet, sagrieziet to taisni formā porcijās.
