Cepšana ir viens no populārākajiem ēdieniem mūsu virtuvē. Ēdiena pamats ir svaiga sulīga gaļa, parasti cūkgaļa. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra. Turieties pie receptes un gatavošanas laika, lai izvairītos no gaļas pāržāvēšanas. Garšaugi piešķir garšaugiem un garšvielām.
Tas ir nepieciešams
-
- 500 g cūkgaļas filejas
- 2 tomāti
- 2 sīpoli
- 1 ēd.k. karote tomātu pastas
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 tējkarote žāvēta bazilika
- malti sarkanie pipari
- malti melnie pipari
- Lauru lapa
- zaļumi
- sāls
- cukurs
- augu eļļa cepšanai
Instrukcijas
1. solis
Cūkgaļu noskalo ar aukstu ūdeni un nosusina.
2. solis
Gaļu sagrieziet vienādos kubiņos 3x3x3 cm.
3. solis
Sildiet pannu ar eļļu un ielieciet tajā gaļas gabalus.
4. solis
Cepiet gaļu uz lielas uguns no visām pusēm 3-5 minūtes.
5. solis
Sīpoliem jābūt nomizotiem un sagrieztiem pusgredzenos.
6. solis
Tomāts jāizberž caur sietu, lai no celulozes atdalītu sēklas, šķiedras un ādu.
7. solis
Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi.
8. solis
Pievienojiet sīpolu ceptiem gabaliņiem un sautējiet ar gaļu 2-3 minūtes.
9. solis
Gaļai pievienojiet tomātu pastu un tomātu biezeni, un traukā pipari.
10. solis
Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un, pārklājot ar vāku, vāriet 5–7 minūtes.
11. solis
Tad pievienojiet ķiplokus, baziliku, lauru lapu, nedaudz cukura un sāli.
12. solis
Turpiniet vārīt 5 minūtes, līdz tas ir maigs.
13. solis
Gatavo ēdienu kārto pa daļām un pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.
