Ja jūs nolemjat pagatavot rullīti ar āboliem, tad šī recepte jums ļoti piestāvēs. Trauks būs gaisīgs un maigs. Āboliem jābūt no saldām šķirnēm, un, pateicoties kanēlim, garša būs maiga un aromātiska. Pagatavosim rauga mīklas rullīti ar āboliem.
Tas ir nepieciešams
- Rauga mīklai: milti - 1 kg; augu eļļa - 2 ēdamkarotes; margarīns - 100 g; cukurs - 1 glāze; raugs - 50 g; piens - 0,5 l.
- Pildījumam: kanēlis; āboli.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu rauga mīklas rullīti, katliņā izkausē margarīnu, pievieno cukuru un ielej pienu. Raugu un cukuru izšķīdina siltā pienā. Lēnām pievienojiet izsijātus miltus. Mīciet, līdz mīkla pārstāj pielipt. Tam vajadzētu izrādīties ne šķidrs, ne saspringts, saglabāt līdzsvaru. Mitriniet rokas ar augu eļļu un noslaukiet mīklu, pēc tam paslēpieties siltā vietā un pārklājiet ar dvieli.
2. solis
Rauga mīklas rullītis izrādīsies garšīgs, ja mīkla siltā vietā nokļūs 1, 5 stundas. Kad tas paceļas, apkaisa miltus uz galda un iemet tajā mīklu. Mazliet samaisiet un sadaliet trīs vienādās daļās. Rullējiet katru taisnstūrī. Garumam vadieties pēc savas cepešpannas.
3. solis
Labam rauga mīklas rullim jābūt ar pareizu pildījumu. Noņemiet sēklas un astes no āboliem, sagrieziet mazos kubiņos. Liek vienmērīgā kārtā virs mīklas un pārkaisa ar kanēli. Ruļļus sarullē un liek uz miltiem pārklātas cepešpannas. Starp tiem atstājiet 5 centimetru attālumu.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 oC, ļauj mīklai nostāvēties 20 minūtes, pēc tam cepešpannu liek cepeškrāsnī un cep, līdz tā kļūst mīksta. Gatavo rauga mīklas rullīti pārkaisa ar pūdercukuru un apsmērē ar sīrupu. Saldie konditorejas izstrādājumi ir gatavi, sagriezti porcijās un pasniedz.
