Brētliņas tomātu mērcē - leģendāri padomju laika konservi, kurus izmantoja gan kā neatkarīgu ēdienu, gan pievienoja zupai. Tomēr mājās varat pagatavot brētliņas tomātu mērcē. Tātad jūs būsiet pilnīgi pārliecināts par sagataves kvalitāti.
Tas ir nepieciešams
- –560 g saldēta kapelēna vai brētliņas (siļķes);
- –270 ml svaigas vai konservētas tomātu sulas;
- -1, 5 sīpoli;
- –2 burkāni;
- –2,5 ēd.k. milti;
- -dilles;
- -saulespuķu eļļa;
- –3–7 zirņi melno piparu;
- –Sāls, lavruška;
- -1, 5 ēd.k. Sahāra.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums vispirms vajadzētu atkausēt zivis, atstājot to 2-4 stundas siltā vietā. Apstrādājiet katru zivi, noņemot galvu un zarnu.
2. solis
Uz degļa ielieciet pannu ar grunts dibenu, pievienojiet eļļu un apcepiet sasmalcinātu sīpolu, maisot ar koka lāpstiņu. Labi izskalojiet burkānus, noņemiet nevajadzīgo slāni un sarīvējiet. Tālāk jums jāuzliek dārzeņi uz sīpola un jāturpina gatavot.
3. solis
No zivju bļoda izlej lieko šķidrumu un katru liemeni uzmanīgi izskalo zem tekoša ūdens. Sīpolu un burkānu maisījumam pievienojiet brētliņas, tur pievienojiet sāli, piparus, lavrušku un cukuru. Izmēģiniet buljonu. Ideālā gadījumā garšai jābūt saldskābai.
4. solis
Visbeidzot, ielejiet pannā tomātu sulu, kas iepriekš bijusi garšviela ar miltiem, kurai ir lieliskas saistošās īpašības un mērce kļūst biezāka. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
