Teļa gaļa ir daudz mīkstāka un maigāka nekā liellopa gaļa, tai ir piena garša. To uzskata par diētisko gaļu. No tā pagatavotos ēdienus var lietot svara zaudēšanas posmā, kā arī aptaukošanās profilaksei. Teļa gaļa ir ieteicama arī bērnu pārtikai.
Tas ir nepieciešams
- - teļa gaļa - 400 g,
- - kartupeļi - 2 gab.,
- - burkāni -1 gab.,
- - ziedkāposti - 100 g,
- - baltie kāposti -1 / 4 kāpostu galva,
- - sīpoli - 1 gab.,
- - sviests - 1 ēdamkarote. l.,
- - ķekars pētersīļu,
- - selerijas sakne,
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vāra teļa gaļu, sagriež gabaliņos. Ūdenim, kurā tiek pagatavota gaļa, jābūt sālītam. Tad vārītajai gaļai pievieno gredzenos sagrieztu sīpolu un baltos kāpostus, ziedkāpostu ziedkopas, burkānu šķēles, sasmalcinātu selerijas sakni un sasmalcinātus kartupeļus.
2. solis
Visu samaisa. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz ūdens. Izmēģiniet sāli. Vāra uz vidējas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti.
3. solis
Pēc tam noteciniet atlikušo šķidrumu. Teļa gaļu ar dārzeņiem kārto uz šķīvjiem un pārkaisa pētersīļus, kuriem jābūt smalki sagrieztiem.
