Francija tiek uzskatīta par Nicoise salātu dzimteni. Franču valodā Nice tiek gatavots ar anšoviem. Viena no mūsdienu ēdiena variācijām ir Nicoise salāti ar tunci un paipalu olām.
Tas ir nepieciešams
- Salāti:
- - tunzivju konservi salātiem savā sulā - 1 bundža;
- - paipalu olas - 6 gab.;
- - tomāts - 2 gab.;
- - saldie pipari - 1 gab.;
- - lapu salāti.
- Degvielas uzpildīšana:
- - puse citrona sula;
- - ķiploki - 1 krustnagliņa;
- - svaigi garšaugu timiāns:
- - sāls - 1 tējkarote (bez slaida);
- - 0,5 tējkarotes granulēta cukura;
- - olīveļļa - 6-7 ēdamkarotes
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavo salātu mērci. Nospiediet ķiploku daiviņu ar presi. Smalki sagrieziet svaigo timiānu.
2. solis
Tad atsevišķā traukā sajauc olīveļļu ar citronu sulu, ķiplokiem un zaļumiem. Pievieno granulētu cukuru un sāli. Rūpīgi samaisa. Atstājiet mērci ievilkties 30-50 minūtes.
3. solis
Paipalu olas vāriet sālsūdenī 5 minūtes. Pēc tam atdzesē un viegli noloba čaumalu. Olas sagriež uz pusēm.
4. solis
Sagrieziet papriku sloksnēs. Sagrieziet tomātus plānās šķēlēs.
5. solis
Salātu bļodas apakšā ielieciet salātu lapas, kas saplēstas ar rokām, mazos gabaliņos.
6. solis
No tunzivju konserviem iztukšojiet lieko sulu (ja nepieciešams).
7. solis
Salātu bļodā ielieciet sasmalcinātus dārzeņus un tunci. Mēs piepildām ar pašreizējo mērci. Labi samaisa.
8. solis
Pasniedzot dekorējiet salātus ar paipalu olu pusēm.
