Tvaicējot dārzeņus, tiks saglabāti visi tajos esošie vitamīni, kā arī to izskats. Šajā gadījumā jums nevajadzēs papildu taukus, un ēdiens izrādīsies garšīgs, sulīgs un, kas ir svarīgi, diētisks.
Tas ir nepieciešams
-
- 1. receptei:
- 300 g cukini;
- 100 g sālītu baklažānu;
- 100 g burkānu;
- 200 g paprikas;
- 200 g tomātu;
- 200 g kartupeļu;
- 2 ēd.k. olīvju eļļa;
- sāls
- garšvielas pēc garšas.
- 2. receptei:
- 150 g konservētu sēņu;
- 200 g cukini;
- 200 g sālītu baklažānu;
- 200 g paprikas;
- 5-6 sparģeļu kātiņi;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 2 ēd.k. olīvju eļļa;
- dilles un pētersīļi;
- sāls
- garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Jūs varat tvaicēt dārzeņus elektriskajā tvaika katlā vai gaisa žāvētājā. Jums palīdzēs arī daži mikroviļņu krāsniņu modeļi, kuriem ir opcija "tvaika pagatavošana". Ja nav iepriekš minētā, izmantojiet īpašu kastroli ar tvaika grozu vai parasto kastroli, kurā varat ievietot sietu (caurduris, stiepļu plaukts) un cieši aizvērt vāku.
2. solis
Lai to izdarītu, katliņā ielej nelielu daudzumu ūdens (apmēram 5 cm no apakšas) un uz augšu ievieto restes (sietu, caurduri), lai tā nepieskartos izlietajam šķidrumam. Tad ielieciet pannu uz uguns un uzvāra šķidrumu.
3. solis
Lai dārzeņiem pievienotu vieglu garšu, iemērciet garšvielas ūdenī. Šim nolūkam izmantojiet cilantro, krustnagliņas, muskatriekstu, žāvētu ingveru, citrona vai apelsīna šķēli, svaigi maltus piparus, ķiplokus utt.
4. solis
Kamēr ūdens vārās, dārzeņus nomazgā, nomizo un, ja nepieciešams, sagriež gabaliņos. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no pašiem dārzeņiem. Piemēram, veselas saknes un bumbuļus ar lielu blīvumu (kartupeļus, burkānus, bietes utt.) Vāra 25–30 minūtes, pākšaugus (pupas, zirņus utt.) - 8–10 minūtes, lapu (skābenes, spinātus, utt.) utt.) - 1-3 minūtes.
5. solis
Novietojiet dārzeņus uz tvaika plaukta, virs vārīšanās šķidruma un cieši aizveriet pannu ar vāku. Gatavošanas laikā pārliecinieties, ka ūdens nepārtrauc vārīties. jūs tvaicējat.
6. solis
Nosakiet dārzeņu gatavību pēc krāsas vai caurduršanas ar dakšiņu (nazi). Pasniedziet karstu, rotātu ar svaigiem zaļumiem. Jūs varat garšot ar sviestu vai olīveļļu, skābo krējumu, pievienot rīvētu sieru.
7. solis
Receptes numurs 1. Dārzeņus rūpīgi nomazgā, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Ievietojiet tos dziļā traukā, pievienojiet sāli, garšvielas un viegli samaisiet. Ielieciet dubultā katlā (katliņā) un vāriet 20-25 minūtes. Vārītos dārzeņus ievieto dziļā traukā, sezonē ar olīveļļu un pasniedz
8. solis
2. recepte. Nomazgājiet dārzeņus zem tekoša ūdens. Sagrieziet cukīni un sālītus baklažānus mazos kubiņos. Sagrieziet sparģeļus šķēlēs. Nomizo piparus, noskalo un sagriež vidēja lieluma gabaliņos. Atveriet konservētās sēnes un iztukšojiet no tām šķidrumu. Ķiplokus un zaļumus smalki sagriež. Dziļā traukā sajauciet cukini, sālītus baklažānus, sparģeļus, sēnes un papriku. Pievieno sāli, garšvielas un viegli samaisa. Novietojiet tos dubultā katlā (katliņā) un vāriet 25-30 minūtes. Viegli noņemiet vārītos dārzeņus, pievienojiet ķiplokus, olīveļļu un izrotājiet ar zaļumiem. Trauku pasniedz karstu.
