Vistas krūtiņu gatavošanai mīklā vislabāk ir izvēlēties krūtiņas bez kauliem un bez ādas. Šajā gadījumā ēdiens izrādīsies mazāk taukains un tāpēc noderīgāks. Mīklā saglabājas visas sulas, un gaļa nebūs sausa.
Tas ir nepieciešams
-
- vistas krūtiņas fileja 500 gr;
- rieksti un garšvielas
- zaļumi;
- olu
- skābais krējums
- sinepes
- milti
- etiķis
- alus;
- saulespuķu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Mēģiniet pagatavot vienkāršu mīklu. Lai to izdarītu, pārtrauciet olu, pievienojiet nedaudz sāls un garšvielas, visu samaisiet. Pievieno nedaudz skāba krējuma (pāris karotes), atkal maisa. Pēc tam pievienojiet izsijātus miltus, lai iegūtu pankūkai līdzīgu mīklas konsistenci. Iemērciet jau sagriezto un sālīto vistas fileju mīklā un ielieciet iepriekš uzkarsētā pannā. Cepiet saulespuķu eļļā no abām pusēm.
2. solis
Mēģiniet mīklai pievienot alu (50 ml), nevis skābo krējumu. Mīkla kļūs gaisīga, un tas ēdienam piešķirs pikantu garšu. Sadaliet vienu olu bļodā, pievienojiet alu, garšvielas un pēc izvēles sasmalcinātus zaļumus. Maisiet un pievienojiet miltus, kas izsijāti caur sietu. Mīklai jābūt šķidrai. Vistas krūtis, iepriekš sāli, iemērciet mīklā un apcepiet.
3. solis
Krūtīm, kas pārkaisa ar rīvētiem riekstiem, ir ļoti neparasta garša. Ēdienu gatavošanai nepieciešami sasmalcināti rieksti. Sagatavojiet vienkāršu mīklu (olu, ūdeni, sāli, garšvielas un miltus). Krūtiņas iemērc mīklā, virsū pārkaisa ar riekstiem un apcep.
4. solis
Sagatavojiet kompleksu mīklu: sakuliet 4-5 olas ar sāli un 1 ēdamkaroti krējuma, pievienojiet miltus, līdz iegūstat biezu, smagu mīklu. Iegremdējiet fileju verdošā sālsūdenī, vāriet, līdz gandrīz pilnībā pagatavota. Gatavo fileju viegli nosusiniet. Tad dziļā pannā uzkarsē eļļu. Nedaudz žāvētus filejas gabaliņus iemērciet verdošā eļļā un apcepiet. Tad katru gabalu iegremdē mīklā un nekavējoties iemērc sviestā. Un tā atkārtojiet 4 reizes.
5. solis
Jūs varat pagatavot mīklu bez skāba krējuma. Nomainiet to ar karoti sinepju un 10 ml 9% galda etiķa. Sagatavojiet mīklu ar olām, sāli, sinepēm, etiķi un miltiem. Garša nav sliktāka nekā gatavojot mīklu ar krējumu. Mīklai varat pievienot sasmalcinātus zaļumus. Cepiet fileju pannā no abām pusēm.
6. solis
Jūs varat pagatavot ļoti vienkāršu maltīti. Sakuliet olu un pievienojiet garšvielas, iemērciet fileju olā, pēc tam rīvmaizē un apcepiet no abām pusēm. Ātri, vienkārši un garšīgi.
