No vistas krūtiņas filejām var pagatavot daudz garšīgu ēdienu. Gaļa ātri pagatavojas un izrādās maiga un sulīga. Izmēģiniet vistas fileju ar sieru vai sēņu rullīšus. Šīs receptes jums noderēs gan svētku mielastā, gan gardās ģimenes vakariņās.
Tas ir nepieciešams
-
- Vistas fileja ar sieru:
- 4 vistas filejas šķēles;
- 150 g cieta siera;
- sāls un melnie pipari pēc garšas;
- garšvielas vistas gaļai.
- Vistas rullīši ar sēnēm:
- 4 vistas filejas šķēles;
- 300 g svaigu šampinjonu;
- 1 sīpols;
- 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
- 100 g skāba krējuma;
- 100 g majonēzes;
- 2 ķiploka daiviņas;
- sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vistas fileja ar sieru Noskalojiet vistas fileju zem ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Novietojiet filejas starp diviem pārtikas plēves slāņiem un viegli sita ar āmuru. Katru gabalu garšojiet ar pipariem un sāli pēc garšas, vistas gaļai varat pievienot īpašas garšvielas. Ielieciet pannu uz uguns un ielejiet tajā 2-3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas. Viegli ielieciet filejas gabalus sakarsētā eļļā un apcepiet lielu karstumu vienā pusē. Izmantojiet lāpstiņu, lai šķēles apgrieztu uz otru pusi, sautējiet 7 minūtes un virsū uzlieciet plānās šķēlēs sagrieztu cieto sieru. Pārklājiet, samaziniet siltumu un vāriet vēl 5 minūtes. Pasniedziet karstu vistas fileju ar sieru ar jebkuru piedevu - kartupeļu biezeni, rīsiem, dārzeņiem.
2. solis
Vistas rullīši ar sēnēm Noskalojiet filejas zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Ar asu nazi katru vistas krūtiņas daļu sagrieziet gareniski 2 gabaliņos. Sagatavojiet pildījumu. Notīriet šampinjonus un sagrieziet mazos kubiņos. Sasmalciniet sīpolus blenderī. Ielieciet pannu uz uguns un uzkarsējiet tajā 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas. Sakārtojiet sēnes un sīpolus, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un apcepiet sēnes un sīpolus uz lielas uguns 10 minūtes. Atlieciet pannu malā un ļaujiet pildījumam nedaudz atdzist.
3. solis
Viegli sakuļiet filejas gabalus ar āmuru caur plastmasas apvalku, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Uz katra gabala ielieciet ēdamkaroti pildījuma un sarullējiet to rullī, nostiprinot to ar diegu vai zobu bakstāmo. Atsevišķā krūzē sajauciet majonēzi ar skābo krējumu un malto ķiploku. Vistas rullīšus liek uz ietaukotas cepešpannas, virsū pārklāj ar ķiploku-krējuma mērci un liek iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Pagatavojiet trauku 180 grādos 45-50 minūtes. Gatavos ruļļus atbrīvojiet no diegiem vai zobu bakstāmiem un sagrieziet medaljonos. Labu apetīti.
