Ukha gatavoja brīvā dabā - kas var būt garšīgāk! Šobrīd šim ēdienam ir vairāk nekā 300 gadu. Tas ir ievērojams krievu virtuves pārstāvis. Sagatavots no jebkurām zivīm. Var izmantot vairāku veidu zivis.
Tas ir nepieciešams
- - zivis - 300-400 grami;
- - burkāni - 2 gabali;
- - kartupeļi - 5 gabali;
- - sīpoli - 2 gabali;
- - zaļumi: pētersīļi un dilles;
- - garšvielas: melnie pipari un sāls.
Instrukcijas
1. solis
Mēs izveidojam uguni upes krastā, neaizmirstot paņemt līdzi makšķeres, podu, saldūdeni un visas nepieciešamās sastāvdaļas.
2. solis
Zivis jānomazgā, nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Protams, pēc noķeršanas no rezervuāra.
3. solis
Buljonu vāra no lūžņiem (galvas, astes, mugurkaula, spuras). Lai pretotos buljonam, būs nepieciešamas apmēram 20-30 minūtes.
4. solis
Tālāk jums ir jāizkāš buljons. Tas ir, atbrīvoties no visiem lūžņiem. Tad pievienojiet sāli un pievienojiet tam sasmalcinātus kartupeļus un burkānus.
5. solis
Zivi ar sīpolu, kas sasmalcināts pusgredzenos, 15 minūtes pirms vārīšanas nosūta uz tējkannu. Tajā pašā laikā tiek pievienoti melnie pipari.
6. solis
Kad zivju zupa ir gatava, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, samaisiet un ļaujiet to pagatavot vēl 5 minūtes. Katlu ieteicams aizvērt ar vāku. Šo piecu minūšu laikā auss netiek vārīta, bet, kā saka pieredzējuši amatieri, tā tiek pagatavota.
