Tās ir ļoti smaržīgas maizītes ar smalkāko dārzeņu pildījumu pētersīļiem un sasmalcinātiem ķiplokiem ar čili pipariem. Tie izrādās mēreni sāļi. Ideāli piemērots piknikam, var pasniegt ar tēju.
Tas ir nepieciešams
- - 450 g miltu;
- - 250 ml silta ūdens;
- - 175 ml augu eļļas;
- - 7 g sausā rauga;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 2 tējkarotes medus vai cukura, sāls;
- - svaigi pētersīļi, čili pipari, eļļa sukām.
Instrukcijas
1. solis
Sauso raugu sajauc ar nedaudz silta ūdens, pievieno melasi, medu vai cukuru. Pievieno sāli un 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas. Rūpīgi samaisiet, pievienojiet izsijātus miltus, mīciet elastīgo mīklu. Mīklu piepilda mazās porcijās, lai nepārspīlētu ar miltiem. Mīklai nevajadzētu būt pārāk stāvai. Noņemiet mīklu pusstundu siltā vietā.
2. solis
Sagatavo maizītes pildījumu. Noskalojiet pētersīļus, nosusiniet. Notīriet ķiplokus, izskalojiet čili, noņemiet sēklas. Visas šīs sastāvdaļas sagriež ar asu nazi. Bļodā ielej 100 ml augu eļļas, pievieno sasmalcinātus zaļumus, ķiplokus, piparus, samaisa. Atstāj ievilkties istabas temperatūrā.
3. solis
Sadaliet atbilstošo mīklu 16 vienādos gabalos. Katru mīklas gabalu velmējiet 25 cm garā virvē, sasieniet mezglā. Cepešpannu izklāj ar pergamentu, uzliek uz tā izveidotās skaistās maizītes, pārklāj, atstāj siltā vietā pārbaudei. Maizītes gandrīz dubultosies.
4. solis
Cep maizītes 200 grādu temperatūrā 15 minūtes. Eļļojiet tos no visām pusēm ar eļļainu aromātisku maisījumu, atgriezieties krāsnī. Izslēdziet krāsni, ļaujiet sāļajām maizītēm tur sēdēt vēl 5 minūtes, lai tās kļūtu smaržīgākas.
