Siera nedēļu tautā sauc par Masļeņicu. Visā siera nedēļā pirms gavēņa ir atļauts ēst zivis un piena produktus. Garneles lidojumu ēdiens - apaļas, dzeltenas un karstas pankūkas. Un ko tad, ja no pankūkām cepat gardu pildītu kūku!
Lai pagatavotu pankūku kūkas, jāizcep 20 pankūkas.
Bļodiņā ielej 2 tases silta piena un sakuļ ar 1 olu. Pievieno 1 tējkaroti cepamā soda, dzēstu citronskābi un 2 ēd.k. augu nerafinēta eļļa. Pēc tam, nepārtraukti maisot, pamazām pievieno izsijātus miltus. Mīklai jābūt bez gabaliņiem un biezas konsistences.
Pankūku kūka ar cukini un sēnēm
Nomizo kabačus un sagriež mazos kubiņos. Burkānus un sieru sarīvē uz smalkas rīves. Sagriež šampinjonus un vāriet sālsūdenī. Uzkarsē pannu un sviestā apcep burkānus, cukini šķēles un sasmalcinātas sēnes. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sāli un piparus. Pankūku kūkas pildījums ir gatavs. Tagad veidosim kūku. Katru pankūku pārkaisa ar sieru un vienmērīgi sadaliet pildījumu virsū. Mēs cepam pankūku kūku cepeškrāsnī apmēram 8 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pirms pasniegšanas izrotājiet pankūku kūku ar zaļumiem un sēņu pusēm.
Pankūku kūka ar magoņu sēklām un aprikozēm
Saputojiet 1 glāzi bieza krējuma ar 1 glāzi cukura, lai izveidotu sulīgas putas. Izņemiet konservētos persikus no burkas un nedaudz izspiediet tos no šķidruma. Smalki sagrieziet persikus gabaliņos. Apvienojiet putukrējumu ar pusi glāzes magoņu sēklu un persiku. Krēms pankūku kūkai ir gatavs. Eļļojiet katru pankūku ar krējumu un ielieciet tos viens otram. Ielieciet kūku 40 minūtes ledusskapī. Pirms pasniegšanas izrotājiet pankūku kūku ar konservētām persiku pusītēm vai svaigām ogām.
Pankūku kūka ar banānu un šokolādi
Pusi glāzes bieza krējuma sakuļ ar pusi glāzes cukura. Sagrieziet banānus mazos kubiņos un samaisiet ar putukrējumu. Izkausē šokolādi ūdens peldē. Katrai pankūkai uzliek krējumu un pa virsu lej šokolādi. Pankūku kūku var pasniegt uzreiz vai atdzesēt ledusskapī.
