Pirmkārt, lašus marinē ķiploku, dilles un olīveļļas maisījumā, pēc tam cep cepeškrāsnī. Izrādās ļoti aromātiska zivs. Laša vietā varat izmantot lasi.
Tas ir nepieciešams
- Deviņām porcijām:
- - 1,5 kg laša filejas ar ādu;
- - 1 ķiploku galva;
- - 50 ml olīveļļas;
- - 30 g svaigu dilles;
- - pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet visu ķiploku galvu, izlaidiet krustnagliņas virtuves kombainā vai blenderī, pievienojiet olīveļļu ar svaigām dillēm un pagrieziet to vēl pāris. Sāls un pipari maisījumu pēc jūsu gaumes, pēc garšas varat pievienot dažas ēdamkarotes svaigas citronu sulas.
2. solis
Noskalojiet zivju filejas, paņemiet fileju ar ādu, ielieciet tās uz papīra salvetēm, nosusiniet. Tad ielieciet uz cepešpannas vai cepšanas trauka ar ādu uz leju. Cepšanas lapu / veidni iepriekš pārklāj ar eļļu. Ielieciet ķiploku masu virs zivīm, ielieciet to uz divām stundām ledusskapī. Šajā laikā lasis tiks pareizi marinēts un kļūs ļoti aromātisks.
3. solis
Cepešpannu ar zivīm ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem. Pagatavojiet 15-20 minūtes. Zivis gatavo pietiekami ātri, tāpēc sekojiet līdzi tam, kā tā gatavojas - tā var sākt degt, un tā rezultātā zivis kļūst pārāk sausas.
4. solis
Ja laša mīkstumu var sadalīt ar parasto dakšiņu, tad tas ir gatavs. Universāls garnīrs jebkurai zivij - vārīti rīsi, arī ar lasi ar ķiplokiem un dillēm, var pasniegt svaigus dārzeņus, vārītus sparģeļus vai ziedkāpostu - tātad pilnas pusdienas vai vakariņas ir gatavas.
