Vistas kotletes ar sēnēm ir ļoti sulīgas un maigas. Šādu ēdienu var pagatavot gan ģimenes vakariņām, gan svinībām.
Tas ir nepieciešams
- - vistas fileja 700 g;
- - svaigi šampinjoni 300 g;
- - sīpols 1 gab.
- - vistas ola 1 gab.
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - maizes drupatas 2 ēd.k. karotes;
- Mērcei:
- - tomātu pastas 1 ēd.k. karote;
- - skābs krējums 3 ēd.k. karotes;
- - sīpols 1 gab.
- - burkāni 1 gab.
- - sāls;
- - malti melnie pipari;
- - olīvju eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Sildiet olīveļļu pannā. Notīriet sīpolus un sēnes, pēc tam smalki sagrieziet gabaliņos. Apcep sēnes un sīpolus 15-20 minūtes, nepārtraukti maisot.
2. solis
Nomazgājiet vistas fileju, nosusiniet ar papīra dvieli, sasmalciniet. Tad pagrieziet sēnes un sīpolus gaļas mašīnā. Maltai gaļai pievieno olu, maizes drupatas, sāli un piparus, samaisa. Veido mazas kotletes.
3. solis
Uz pannas uzkarsē olīveļļu, apcep kotletes no abām pusēm, līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Pārnesiet kotletes uz trauku ar biezu dibenu.
4. solis
Notīriet sīpolus un burkānus, sarīvējiet uz smalkas rīves. Tad apcep nedaudz augu eļļas. Pievieno sāli, piparus, tomātu pastu, skābo krējumu un 2 glāzes karstā ūdens. Vāra uz lēnas uguns 10-12 minūtes vidējā siltumā.
5. solis
Pārlej kotletes ar karstu mērci, vāra uz lēnas uguns 30 minūtes, pārklātas ar mazu siltumu.
