Pistācijām ir augsts kaloriju saturs, kā arī liels personai nepieciešamo minerālvielu, vitamīnu, aminoskābju saturs. Tie satur daudz E vitamīna, labi pazīstamu antioksidantu, kas atjauno ķermeni. Tāpēc pikanti rīsi ar pistācijām izrādīsies gan sātīgs ēdiens, gan veselīgs vienlaikus.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - glāze basmati rīsu;
- - pusglāze žāvētu aprikožu, nesālītu pistāciju;
- - 1 apelsīns, ķekars piparmētru;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes vīnogu kauliņu eļļas;
- - malts kanēlis, kardamons, melnie pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet rīsus, nosusiniet. Pusi eļļas ielej dziļā pannā vai wok un trīs minūtes apcep rīsus, nepārtraukti maisot.
2. solis
Cepšanas traukā ielej glāzi istabas temperatūras ūdens, pievieno kardamonu, melnos piparus, sāli. Maisiet, ļaujiet tam vārīties. Vāra rīsus 20 minūtes zem vāka, ūdens vajadzētu palikt ļoti maz vai tam vajadzētu pilnībā iztvaikot.
3. solis
Notīriet pistācijas no čaumalas, piecas minūtes žāvējiet cepeškrāsnī 190 grādu temperatūrā. Atdzesē, sasmalcina pietiekami rupji.
4. solis
Noņemiet mizu no apelsīna ar rīvi, izspiediet sulu no augļiem. Karstajiem rīsiem pievienojiet apelsīnu miziņu, sulu, sasmalcinātus žāvētus aprikozes, kanēli un pistācijas. Maisiet trauku, ļaujiet tam uzvārīties desmit minūtes.
5. solis
Noskalojiet ķekaru svaigu piparmētru, sasmalciniet vai vienkārši noplēsiet lapas, sajauciet ar rīsiem, nekavējoties pasniedziet pikantos rīsus ar pistācijām.
