Hamburgeri tiek uzskatīti par ātrās ēdināšanas ēdieniem, tas ir, par "ātru maltīti", kas var apmierināt izsalkumu, atrodoties ceļā, taču tā pagatavošana prasa daudz laika. Maizīšu cepšanai būs nepieciešamas vairākas stundas.
Tas ir nepieciešams
- - 6 glāzes kviešu miltu;
- - 0,5 tases piena;
- - 1 ēdamkarote sausā rauga;
- - 3 ēdamkarotes cukura;
- - 3 ēdamkarotes sviesta vai margarīna;
- - 1 ola;
- - 1 ēdamkarote ūdens;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
1 glāzi silta ūdens izšķīdina sauso raugu. Pienu uzkarsē uz mazas uguns, uzvāra. kad vārās, noņem no uguns un sajauc ar sviestu, cukuru un sāli. Maisījumu atdzesē līdz apmēram 30 grādiem.
2. solis
Atdzisušajai masai pievieno raugu, 3 glāzes miltu un ar mikseri sakuļ, līdz masa sabiezē. Pēc tam pievienojiet atlikušos miltus un mīciet mīklu līdz viendabīgai un elastīgai. Mīklu vajadzētu mīcīt ilgu laiku (vismaz 10 minūtes).
3. solis
Mīklu sarullē bumbiņā un no visām pusēm apsmērē ar sviestu. Pārklāj ar tīru salveti vai tējas dvieli un atstāj siltā vietā vismaz 1 stundu. Šajā laikā mīklai vajadzētu dubultoties.
4. solis
Mīklu sasmalcina un sadala vienādos gabaliņos. Tad sarullējiet tās bumbiņās, ielieciet uz ietaukotas cepešpannas un atstājiet vēl stundu pacelties.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Sakuliet olu, sajauciet to ar ūdeni. Eļļojiet maizītes ar šo maisījumu un ielieciet cepeškrāsnī, līdz tās ir zeltaini brūnas (tas aizņems apmēram 15-20 minūtes).
6. solis
Gatavās hamburgeru maizītes sagriež pāri, bet ne pilnībā, nosusina iepriekš uzkarsētā sausā pannā, apsmērē ar mērci, pievieno gatavo sasmalcināto steiku, zaļumus un dārzeņus.
