Vistas fileja tomātu-kokosriekstu mērcē tiek pagatavota pusstundas laikā. Tomātu-kokosriekstu mērce parastajai vistai piešķir unikālu garšu. Tajā pašā mērcē varat pagatavot cūkgaļu vai liellopa gaļu.
Tas ir nepieciešams
- - 2 gab. vistas fileja;
- - 2 tomāti;
- - 200 ml kokosriekstu piena;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 2 tējkarotes cukura;
- - 1/2 tējkarotes zemes koriandra;
- - papriku, sāls maisījums.
Instrukcijas
1. solis
Nogrieziet tomātu ādu, pārlejiet tos ar verdošu ūdeni un pēc tam noņemiet mizu. Tomātu mīkstumu sagriež mazos kubiņos. Notīriet ķiplokus, smalki sagrieziet ar asu nazi. Vispirms noskalojiet vistas fileju, pēc tam sagrieziet porcijās.
2. solis
Sildiet 2 ēdamkarotes augu eļļas pannā, pievienojiet sasmalcinātus tomātus ar ķiplokiem, apcepiet 2-3 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pēc tam sāli pēc garšas, pievienojiet cukura un piparu maisījumu. Ielejiet kokosriekstu pienu pannā, samaisiet, vāriet kopā vēl 2-3 minūtes.
3. solis
Ievietojiet vistas fileju pannā ar mērci, samaisiet, pārklājiet. Vāra uz vidējas uguns apmēram 20 minūtes, līdz gaļa ir izcepusies. Pēc tam nogaršojiet, ja sāls ir par maz, tad pievienojiet sāli, pēc savas gaumes varat pievienot garšvielas, tikai nepārtrauciet patīkamo mērces tomātu-kokosriekstu garšu.
4. solis
Gatavo vistas fileju kārto uz šķīvjiem tomātu-kokosriekstu mērcē, virsū pārkaisa ar kokosriekstu, rotā ar svaigām cilantro vai pētersīļu zariņām. Pasniedziet karstu. Vistas rīsi, kartupeļi un pupiņas ir piemēroti kā vistas garnīrs.
