Quiche Lauren ir franču ēdiens. Ārēji tas atgādina atvērtu kūku. Pildījumam var izmantot jebkuru sarkanu zivi.
Tas ir nepieciešams
- - 2 ēdamkarotes miltu
- - 150 g margarīna
- - 500 g ziedkāpostu
- - skābais krējums
- - 400 g rozā laša fileja
- - 1 ēd.k. krēms
- - 50 g siera
- - sāls
- - malti melnie pipari
- - dārzeņu eļļa
- - 1 ola
Instrukcijas
1. solis
Maltus, margarīnu un olu sasmalcina atsevišķā traukā. Iegūtajam maisījumam pievieno divas ēdamkarotes skābo krējumu un rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas. Jums vajadzētu būt mīksta un stingra mīkla.
2. solis
Kūkas pamatnes pagatavošanai varat izmantot vienu vai vairākas cepšanas formas. Atstājiet mīklu ledusskapī uz 30 minūtēm un pēc tam ielieciet sagatavotās formās. Cepiet sagataves līdz pusei vārītas krāsnī.
3. solis
Izjauciet ziedkāpostu ziedkopās un vāriet viegli sālītā ūdenī. Sagriež rozā laša fileju mazos kubiņos. Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Cepiet zivis augu eļļā, pannas saturam pievienojot krējumu un vārītus kāpostus. Piparus un sāli maisījumu, kā vēlaties.
4. solis
Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas vienā traukā un liek uz ceptas garozas. Jums jāizcep quiche-lauren krāsnī vēl 20-30 minūtes. Kamēr trauks ir karsts, apkaisa to ar papildu sieru un zaļumiem. Pagaidiet, līdz siers izkusīs, un pasniedziet.
