Tomātu biezeņa zupa tiek pagatavota pārsteidzoši ātri - 20 minūtes, un ir gatavas garšīgas pusdienas, vai varbūt vakariņas. Šādas zupas skaistums ir tas, ka to var papildināt ar pilnīgi visām sastāvdaļām, un katru reizi ēdiens iegūs neparastu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g tomātu,
- - 1 sīpols,
- - 20 g augu eļļas,
- - sāls pēc garšas,
- - malti melnie pipari pēc garšas,
- - zaļumi pēc garšas,
- - 1 bazilika lapa.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet gaļīgus tomātus, pārnesiet uz lielu trauku un piecas minūtes pārklājiet ar verdošu ūdeni. Tad pārnes uz aukstu ūdeni, noņem ādu.
2. solis
Notīriet sīpolu un sagrieziet mazos kubiņos. Katliņā uzkarsē augu vai saulespuķu eļļu bez smaržas, divas minūtes sautē sīpolu kubiņus, laiku pa laikam apmaisot.
3. solis
Izgrieziet serdi no mizotiem tomātiem, sagrieziet mīkstumu vidējos kubiņos. Ielieciet tomātus katliņā ar sīpolu, sautējiet uz vidējas uguns, līdz tas ir sulīgs. Garšojiet ar sāli un maltiem melnajiem pipariem pēc garšas, pievienojiet karstu ūdeni. Izmēģiniet to, ja tomāti ir skābi, tad pievienojiet nedaudz cukura. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, vāriet desmit minūtes. Ja vēlaties, varat pievienot iecienītākās garšvielas.
4. solis
Noņemiet tomātu masu no uguns un ielejiet blendera traukā, sasmalciniet līdz viendabīgai masai. Gatavo zupu lej (ja nepieciešams, iesilda) pa daļām, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, pēc vēlēšanās pievieno nedaudz melnos piparus, rotā ar baziliku un pasniedz kopā ar grauzdiņiem.
