Cepumi ar neparastu nosaukumu "Maamul ar žāvētām plūmēm" attiecas uz arābu virtuves ēdieniem. To ir pietiekami viegli pagatavot, un garša ir pārsteidzoša.
Tas ir nepieciešams
- - milti - 250 g;
- - manna - 500 g;
- - sviests - 120 g;
- - augu eļļa - 100 ml;
- - cepamais pulveris mīklai - 1 ēdamkarote;
- - cukurs - 5 ēdamkarotes;
- - vaniļas cukurs - 1 ēdamkarote;
- - sāls - šķipsna;
- - ūdens - 200 ml;
- - žāvētas plūmes bez kauliņiem - 200 g.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms izkausē sviestu. To var izdarīt ar ūdens vannu. Tad izlaiž to caur vairākām marles vai salvešu kārtām un apvieno ar sausu sastāvdaļu maisījumu, piemēram, mannu, sāli, miltiem, granulētu cukuru un cepamo pulveri. Tur ielej 100 mililitrus saulespuķu eļļas. Sajauc iegūto maisījumu līdz viendabīgumam un atstāj malā apmēram 60 minūtes.
2. solis
Kad šis laika posms ir pagājis, sviesta-miltu masai pievieno vaniļas cukuru un ūdeni. Maisiet maisījumu, kā vajadzētu. Iegūto mīklu sarullē sfēriskā formā.
3. solis
Ar žāvētām plūmēm rīkojieties šādi: vispirms izskalojiet to, pēc tam kādu laiku atstājiet karstā ūdenī. Tas ir nepieciešams, lai to mīkstinātu.
4. solis
No bumbas formas mīklas saspiediet nelielu gabaliņu, kas ir 2,5 reizes lielāks nekā plūmju izmērs. Tad sasmalciniet to tortilla formā. Ielieciet tajā žāvētos augļus un sarullējiet to bumbiņā - pildījumam jābūt iekšā. Dariet to ar visu testu.
5. solis
Iegūtās bumbiņas nedaudz izlīdziniet ar žāvētām plūmēm, lai tām būtu vienmērīgs dibens. Tad paņemiet dakšiņu un izmantojiet to, lai izveidotu dažādus modeļus.
6. solis
Uz cepešpannas ielej nelielu daudzumu kviešu miltu un uz tā uzliek pildītās bumbiņas. Nosūtiet tos cepšanai cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā apmēram 25-30 minūtes. Ļaujiet gatavajam ārstam atdzist, pēc tam izrotājiet ar cukura pulveri. Cepumi "Maamul ar žāvētām plūmēm" ir gatavi!
