Jebkurā gada laikā apelsīnu burkāni ir vitamīnu un laba garastāvokļa avots. Pat ja jūsu bērniem tas nepatīk, viņiem patiks garšīgā, viegli pagatavojamā burkānu kūka ar valriekstiem.
Tas ir nepieciešams
-
- 400 g cukura
- 200 g sviesta
- 150 g lobītu valriekstu
- 500 g burkānu
- 1 tējk cepamais pulveris mīklai
- 400 g miltu
- 250 g skāba krējuma
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet trauku ar augstām malām un ielieciet tajā sviestu. Pagaidiet 15-20 minūtes, līdz sviests nedaudz izkūst un mīkstina. Nav nepieciešams izkausēt sviestu. Pievienojiet sviestam 250 gramus cukura un visu sasmalciniet vienā masā. Sakuļ olas vienā un tajā pašā traukā, visu kārtīgi samaisa.
2. solis
Visus burkānus sarīvē uz smalkas rīves atsevišķā traukā. Burkānu var sarīvēt arī uz rupjas rīves - tas nemainīs kūkas garšu, bet, jo smalkāk to berzēsi, kūka būs mīkstāka. Apvienojiet burkānus ar jau iegūto masu.
3. solis
Iepriekš nomizotus valriekstus sasmalciniet blenderī vai ar rokām. Paņemiet 3/4 visu riekstu un ielejiet mīklā. Maisiet visas sastāvdaļas.
4. solis
Tagad izsijājiet visus miltus un cepamo pulveri iegūtajā maisījumā un kārtīgi samīciet mīklu. Mīklai vajadzētu izrādīties plānai, konsistencei krējuma.
5. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un ielieciet tajā pusi mīklas. Kūka sastāvēs no diviem slāņiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C, tur ievieto veidni. Cept kūkas pa vienai vai pa vienai divās vienādās formās pusstundu.
6. solis
Pēc 30 minūtēm pārbaudiet, vai kūka ir cepta ar zobu bakstāmo. Lai to izdarītu, caurduriet kūku ar zobu bakstāmais un izvelciet to. Ja tas ir sauss, tad kūka ir gatava, ja uz tā ir mīklas atlikumi, pēc tam turpiniet cept kūku, līdz tā ir pagatavota.
7. solis
Pēc tam rotā burkānu ar skābu krējumu. Lai to izdarītu, ņem skābo krējumu un kārtīgi sakuļ ar atlikušo cukuru, līdz cukura graudi ir pilnībā izšķīduši. Kad kūkas ir nedaudz atdzisušas, ielieciet vienu uz pasniegšanas trauka un virsū izklājiet pusi no krējuma. Novietojiet otro uz tā. Kūkas augšdaļu bagātīgi ieeļļojiet arī ar krējumu un apkaisa ar sasmalcinātām riekstu drupām. Ja vēlaties, dekorējiet kūku ar maziem burkāniem, kas izgatavoti no krāsainas mastikas. Šo kūku vislabāk pasniedz atdzesētu.
