Ķiploku garneles ir franču ēdiens. Ideāls papildinājums pikantām jūras veltēm būs īpaša mērce, kuru franči sauc par "Provansas majonēzi".
Tas ir nepieciešams
- - 2 mazi tomāti (vēlams saulē kaltēti);
- - malti melnie pipari;
- - baziliks;
- - 60 g olīvas (bez kauliņiem);
- - 1 kg garneļu;
- - sviests;
- - 1 citrona sula;
- - sāls;
- - pētersīļi;
- - čilli;
- - ķiploki.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavo mērci. Lai to izdarītu, apvienojiet sasmalcinātus saulē kaltētus tomātus, baziliku un olīvas (var aizstāt ar olīvām).
2. solis
Ēdienu gatavošanai nepieciešamas garneles bez čaumalām. Rūpīgi izskalojiet zirgaste un noņemiet zarnu vēnu. Rūpīgi sajauciet garneles ar sāli un melnajiem pipariem, olīveļļā cepiet līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Izkausē sviestu atsevišķā traukā, pievieno sasmalcinātu čili, ķiploku, baziliku, pētersīļus un citronu sulu.
4. solis
Ielieciet garneles uz šķīvja, garšvielas ar garšvielu sviestu. Karote majonēzes maisījuma atsevišķi. Ķiploku garneles var dekorēt ar zaļumiem vai piparmētru lapām.