Sātīgs un barojošs laša omlete ir lielisks brokastu ēdiens. Daži to tik ļoti mīl, ka ir gatavi ēst katru rītu. Lai ikdienas omlete nebūtu garlaicīgi, dažādojiet ēdienkarti, iekļaujot dažādas šī ēdiena versijas. Izmantojot jaunus garšaugus un atšķirīgi pagatavotas zivis, jūs varat piešķirt tai dažādas garšas.
Tas ir nepieciešams
-
- Omlete ar dārzeņiem:
- 400 g laša filejas;
- 8 olas;
- timiāna zaļumi;
- pētersīļi;
- 1 mazs burkāns;
- 1 selerijas kātiņa
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1 mazs sīpols;
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari;
- olīveļļa cepšanai.
- Omlete ar kūpinātu lasi un tomātiem:
- 300 g kūpināta laša;
- 2 kartupeļi;
- 8 olas;
- 4 tomāti;
- bazilika zaļumi un oregano;
- mols;
- svaigi malti melnie pipari;
- olīveļļa cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Omlete ar lasi un dārzeņiem ir viegls ēdiens, kas bagāts ar veselīgām šķiedrvielām un mikroelementiem. Nomazgājiet zivju filejas, nosusiniet ar papīra dvieli, ielieciet ar olīveļļu ieziestu pannu un apcepiet no abām pusēm. Atstāj lasi lasīt līdz vārīšanās temperatūrai. Burkānus sagriež mazos kubiņos, sasmalcina sīpolu un sautē karstā eļļā līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet burkānu, sasmalcinātu selerijas kātu un maltu ķiploku kastrolītim. Cepiet dārzeņus 3-4 minūtes, maisot ar koka lāpstiņu, pēc tam ievietojiet traukā.
2. solis
Sakul olas, sāli, piparus un pārlej dārzeņus. Sadaliet zivis gabaliņos un pievienojiet olu masai. Pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus un timiānu un kārtīgi samaisiet. Pannā ielej vēl nedaudz eļļas, uzkarsē un pievieno maisījumu. Cepiet omletu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Lai to apgrieztu, pārklājiet pannu ar plakanu plāksni, tad apgāziet to, nogādājiet plāksni pie pannas un sakratiet omletu atpakaļ. Gatavo ēdienu pasniedziet uz salātu lapām, salieciet uz pusēm un apkaisa ar svaigi maltiem melnajiem pipariem.
3. solis
Omlete ar kūpinātu lasi, kartupeļiem un tomātiem ir pikantāka garša. Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet lielos kubiņos un vāriet līdz pusgatavam. Tomātus applaucē un nomizo. Sasmalciniet trīs tomātus lielos gabalos, vienu - biezos apļos. Kūpināto lasi sagrieziet plānās sloksnēs, sasmalciniet baziliku un oregano.
4. solis
Atlaidiet olas bļodā, sakuliet tās, pievienojiet sāli, piparus, kartupeļus, lasi, zaļumus un kubiņos sagrieztus tomātus. Visu kārtīgi samaisa. Uz pannas uzkarsē olīveļļu, pievieno tomātu apļus. Pārlejiet tos ar olu maisījumu un grauzdējiet omletu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet uz siltām plāksnēm un izrotājiet ar bazilika lapām.
