Neskatoties uz to, ka spageti ir klasisks itāļu ēdiens, mūsu dzimtenes plašumos tas ir iesakņojies tik daudz, ka to var atrast gandrīz jebkuras kafejnīcas un restorāna ēdienkartē. Un ikdienas dzīvē spageti ar sieru, malto gaļu, sēnēm un dārzeņiem zem dažādām mērcēm jau sen ir iemantojuši tautas mīlestību. Spageti tiek pasniegti gan darba dienās, gan svētku dienās, tos pasniedz gan mājām, gan viesiem. Piedāvātie spageti ar garnelēm ir tikai uz delikateses un ikdienas ēdiena robežas. Tie ir neticami garšīgi, piemēram, īsta delikatese, bet tie vispār netiks sasniegti ģimenes budžets.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 iepakojums (450 g) cieto kviešu spageti
- 3 ēdamkarotes (50 g) sviesta
- 2 burkāni
- 1-2 puravi
- 2 zaļie paprikas
- 200 g sēņu
- 2 lieli tomāti
- 100-150 g cieta siera
- 450 g svaigu, mizotu, vidēja izmēra garneļu
- 1/3 tase krējuma
- pētersīļi
- šķipsniņa muskatrieksta
- sāls
- pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Burkānus sagriež sloksnēs. Puravu sagriež rupji.
2. solis
Smalki sagrieziet papriku kubiņos. Notīriet sēnes, mazgājiet, sasmalciniet.
3. solis
Nomazgājiet tomātus, applaucējiet ar verdošu ūdeni un nekavējoties pārlejiet ar aukstu ūdeni, noņemiet ādu. Smalki sagrieziet.
4. solis
Pētersīļus smalki sagriež. Krēmu nedaudz sakuļ ar putojamo slotiņu vai dakšiņu. Sieru sarīvē uz smalkas rīves.
5. solis
Pagatavojiet spageti atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Vai arī vāriet 4,5 litrus ūdens, sāli, nolaidiet spageti, pievienojiet 1 ēdamkaroti augu eļļas. Pagatavojiet uz vidējas uguns 10-12 minūtes, laiku pa laikam maisot. Iemest caurduri bez skalošanas, ļaujiet ūdenim iztukšot.
6. solis
Katliņā izkausē sviestu. Ielieciet pannā sagatavotus dārzeņus - burkānus, sīpolus, papriku, pētersīļus un sēnes. Vāra uz lēnas uguns eļļā bez cepšanas.
7. solis
Pievieno tomātus un garneles. Pagatavojiet pannā, līdz garneles ir brūnas un čokurošanās. Pievieno putukrējumu. Pievienojiet garšvielas, muskatriekstu, sāli. Uzkarsē uz mazas uguns, viegli maisot.
8. solis
Ielieciet spageti no caurdura pannā, 1-2 minūtes karsējiet ar mērci, laiku pa laikam maisot. Novietojiet spageti uz pasniegšanas trauka. Pārkaisa pētersīļus un rīvētu sieru. Pasniedziet karstu.
