Ķirbis ir galvenais rudens ražas dārzenis. To harmoniski lieto zupās, kā piedevu un pat desertos. Kā izcila ēdiena pasniegšana var kalpot vesels cepts ķirbis.
Tas ir nepieciešams
- - apaļais ķirbis;
- - cūkgaļas fileja 300-500 g;
- - kartupeļi 5-7 gab.;
- - skābs krējums 15% vai smags krējums;
- - sāls, pipari, kaltēti garšaugi.
Instrukcijas
1. solis
Izvēlieties nogatavojušos, apaļus augļus bez deformācijas vai iespiedumiem. Rūpīgi izskalojiet ķirbi zem tekoša ūdens un noberiet to ar suku. Nogrieziet augšu, novietojiet malā. Ar karoti uzmanīgi noņemiet mīkstumu, nebojājot ķirbju sienas. Mīkstumu sagriež mazos gabaliņos.
2. solis
Sagatavojiet gaļu. Cūkgaļas fileju noskalo ar ūdeni, nosusina ar salveti. Sagriež mazos gabaliņos, no gaļas noņemot plēves. Nomizojiet un sagrieziet kubiņos kartupeļus.
3. solis
Dziļā traukā sajauciet ķirbju gabaliņus, gaļu, kartupeļus. Ielej iegūto maisījumu ar krējumu vai krējumu. Pagaršo ar sāli un pipariem, pievieno kaltētus zaļumus.
4. solis
Pildiet ķirbi ar iegūto maisījumu, pārklājiet ar griezto virsmu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ielejiet ūdeni dziļā cepešpannā, ielieciet ķirbi. Gatavošanas procesā jums vajadzētu iegūt sava veida tvaicēšanu. Cepiet augļus apmēram stundu.
5. solis
Gatavo ķirbi uzmanīgi izņem no krāsns. Neatveriet augšu, ķirbim vajadzētu nedaudz atdzist, iekšpusē tas ir ļoti karsts, ir iespēja sadedzināt. Pirms pasniegšanas ievietojiet ķirbi uz jaukas plāksnes un novietojiet to uz galda. Karotes ķirbja saturu tieši uz plāksnēm. Šim ēdienam kā piedeva ir piemēroti viegli dārzeņu salāti. Un kā dzēriens, sausais galda vīns, kas iedarbinās ķirbju saldo garšu.
