Fortune cepumi tika izgudroti Ķīnā - tieši tur viņi pirmo reizi sāka gatavot "mēness kūkas" ar tajās iestrādātu rīsu papīru, uz kura tika uzrakstīti svēti pareģojumi. Šis interesantais saldums vēlāk kļuva populārs arī citās valstīs. Īpaši, starp citu, šādi cepumi būs nepieciešami Jaunajam gadam un Ziemassvētkiem, kad ticība brīnumiem un Jaungada prognozēm ir īpaši spēcīga.
Tas ir nepieciešams
- - 4 olu baltumi;
- - 1 tējkarote sāls;
- - 1 ēd.k. karote miltu;
- - 2/3 glāze cukura;
- - 2 šķipsniņas muskatrieksta;
- - šķipsniņu vaniļas;
- - 20 laimes piezīmes.
Instrukcijas
1. solis
Pirms sākat cepumu cepšanu, vispirms rūpīgi padomājiet un izdariet prognozes. Vislabāk tos izdrukāt, izmantojot lāzerprinteri, jo ar pildspalvu rakstītie lūžņi, iesaiņoti karstos cepumos, var nešķist ļoti estētiski. Fortūnas piezīmēm jābūt uz šaurām taisnstūrveida loksnēm.
2. solis
Lai pagatavotu laimes cepumus, sasmalciniet cukuru pulverī, ko sajauc ar miltiem, sāli un muskatriekstu. Citā bļodā labi sakuļ olu baltumus un vaniļu.
3. solis
Sauso maisījumu iesijā proteīnu traukā un visu kārtīgi samaisa, līdz iegūst viendabīgu konsistenci, lai iegūtu plānu, gludu mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C.
4. solis
Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un apsmērējiet ar nedaudz sviesta. Pēc tam uz papīra ielieciet ēdamkaroti mīklas un izklājiet to lokā ar 80 mm diametru. Izveidojiet vairākus šādus apļus, ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet 5 minūtes, līdz cepumu malas ir brūnas.
5. solis
Izņemiet gatavos cepumus, noņemiet no cepešpannas, nekavējoties ielieciet tajā laimes zīmes, salieciet cepšanu uz pusēm. Salieciet salocīto pusi pār krūzes apmali tā, lai sīkdatne iegūtu vēlamo formu. Jums viss jādara ļoti ātri un uzmanīgi, kamēr cepšana joprojām ir karsta un elastīga, tāpēc nav ieteicams vienlaikus cept vairāk par 4 apļiem, vai arī jums vajadzētu veidot saldumu ar palīgiem.
6. solis
Gatavos cepumus, no kuriem jāizskatās piezīmju galiem, salieciet smalkmaizītē un ielieciet to uz svētku galda.
