Griķi ir īsts vitamīnu un minerālvielu dārgums. Griķu kotletes rotās jebkuru ēdienu un var kļūt par iecienītāko maltīti ģimenes diētā. Kā pareizi pagatavot griķu kotletes, lai to garša nebūtu sliktāka nekā gaļas?
Tas ir nepieciešams
- - griķi - 1 glāze (250 mg)
- - šampinjoni - 200 g
- - vistas ola - 2-3 gab.
- - cietais siers - 100 g
- - Sīpoli - 1 vidēja lieluma galva
- - sviests - 70 g
- - augu eļļa - 50-70 ml
- - sāls, ķiploki, garšvielas un melnie pipari pēc garšas
- - Miltu vai maizes drupatas cepšanai
Instrukcijas
1. solis
Vāra griķus. Lai to izdarītu, sausā pannā viegli apcepiet griķus, ielejiet divas glāzes verdoša ūdens un vāriet uz mazas uguns, nemaisot, zem vāka, līdz tas ir mīksts.
2. solis
Cepšanas traukā izkausē sviestu. Noskalojiet un smalki sagrieziet sēnes. Smalki sagrieziet sīpolu, viegli apcepiet sviestā ar sēnēm, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu.
3. solis
Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Sajauciet sieru un sīpolu ar vārītiem griķiem, iesitiet olas, pievienojiet sāli, piparus, garšvielas pēc garšas. Sasmalciniet ķiplokus. Samaisiet malto gaļu viendabīgā masā.
4. solis
Veido kotletes, sarullē rīvmaizē vai miltos. Cep augu eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
5. solis
Jebkurš salātu vai dārzeņu sautējums ir piemērots griķu kotletēm kā piedeva. Kā piedevu varat pasniegt majonēzi, kečupu vai jebkuru citu iecienītu mērci.
Griķu kotletes saglabā savu patīkamo garšu gan karstā, gan aukstā veidā.
