Ir vairāki tējas veidi. Melns, zaļš, dzeltens, palīgs, rooibos: tas nav pilnīgs šī dzēriena šķirņu saraksts. Katram no tiem ir savas īpatnības. Zaļā tēja pēdējā laikā ir bijusi ļoti populāra, galvenokārt tās sastāva dēļ.
Zaļās tējas sastāvs ir patiesi bagāts. Tas satur vitamīnus: C, P, B grupu, kā arī katehīnus, tanīnu, pektīnus, alkaloīdus, minerālvielas, aminoskābes. Tik bagātīgs šī dzēriena sastāvs ārkārtīgi pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni.
Vitamīni un minerālvielas
Zaļā tēja satur desmit reizes vairāk C vitamīna nekā tā melnā krāsa. Tas pastiprina P vitamīna darbību, kas ir atrodams arī šajā tējā. Darbojoties kā vienota fronte, šie vitamīni atbrīvo no noguruma un stresa, palielina izturību pret saaukstēšanos.
B grupas vitamīni, kas satur zaļo tēju, normalizē nervu sistēmas darbību, kā arī labvēlīgi ietekmē vielmaiņu un ādas stāvokli. Šajā tējā ir arī labi pazīstams cīnītājs pret ķermeņa novecošanās procesu, E vitamīns.
Šis dzēriens satur mangānu, magniju, kāliju, jodu, fluoru, varu, nātriju un pat zeltu. Tiesa, sausās tējas lapās šīs vielas nav, zaļajā tējā tās veidojas tikai vārīšanas brīdī.
Katehīni
Šīs tējas katehīni spēj apturēt ķermeņa novecošanos un pasargāt to no vēža. Japānā, kur tiek rūpīgi pētītas zaļās tējas īpašības, Vēža pētījumu centra zinātnieki spēja pierādīt, ka regulāra dzēriena lietošana var samazināt ļaundabīgo audzēju risku.
Tanīns
Tanīns pieder tanīniem. Tas piešķir zaļajai tējai lielisku aromātu un garšu. Turklāt tēja, pateicoties tās klātbūtnei, atvieglo pārtikas sagremošanas procesu un aktivizē kuņģa-zarnu trakta darbību, kas ir labs palīgs cīņā pret liekajiem kilogramiem. Ne velti Vidusāzijā kopš neatminamiem laikiem viņi kopā ar šo tēju dzer taukus ēdienus, lai izvairītos no smaguma sajūtas kuņģī.
Tanīns ne tikai veicina tauku sadalīšanos, bet arī iznīcina mikrobus, saindēšanos ar pārtiku un pat zarnu infekcijas. Zinātnieki vēl pagājušā gadsimta 50. gados atklāja, ka starp visām tēju šķirnēm tieši zaļš ir apveltīts ar visspēcīgākajām baktericīdām īpašībām.
Pektīni
Šīs vielas veicina arī tauku sadalīšanos, kas zaļā dzēriena lietošanas rezultātā organismā tiek viegli pārstrādāta, neuzglabājot rezervē. Neitralizējot taukus, tēja pazemina holesterīna līmeni, tādējādi aizkavējot aterosklerozes attīstību.
Alkaloīdi
Viena no galvenajām zaļās tējas sastāvdaļām ir alkaloīds kofeīns, saukts arī par teīnu. Tas ir atrodams arī kafijā, bet zaļajai tējai teīns maigāk ietekmē sirds un asinsvadu un nervu sistēmu. Starp citu, zaļā tēja to satur daudzkārt vairāk nekā kafija.
Olbaltumvielas un aminoskābes
Olbaltumvielu vielas ir vissvarīgākā tējas lapas sastāvdaļa. Pēc olbaltumvielu daudzuma un to kvalitātes zaļā tēja nav zemāka par pākšaugiem. Dzēriens satur aminoskābi teanīnu. Viena no tā svarīgām īpašībām ir asinsspiediena pazemināšana. Tiesa, šeit ir kāda nianse: lai teanīns darbotos, zaļā tēja ir jādzer ne pārāk karsta.
