Lai veselība būtu spēcīga, ir jāpalielina imunitāte, tas ir, ķermeņa spēja pretoties dažādām infekcijām un baktērijām. Tam nepieciešami dažādi vitamīni, kas atrodami pārtikā. Visvairāk vitamīnu un minerālvielu atrodami visbiežāk sastopamajos dārzeņos.
Kur ir visvairāk vitamīnu
Protams, dārzeņi un augļi satur organismam visnoderīgākos vitamīnus. Tādi parastie dārzeņi kā burkāni, bietes, tomāti, kāposti, pētersīļi, dilles, spināti, zaļie sīpoli bez pārspīlējuma ir īsta vitamīnu, aminoskābju un minerālvielu krātuve, bez kuras neviens nevar iztikt. Protams, ir grūti izdalīt "visnoderīgāko", jo katrs dārzenis satur vielas, kas nepieciešamas, lai stiprinātu noteiktu cilvēka ķermeņa sistēmu, piemēram, sirds un asinsvadu, nervu, muskuļu vai smadzenes.
Kas ir vitamīnu trūkums
Kad dārzeņu ikdienas patēriņš ir ievērojami samazināts un organismam nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu aizstājējs nav līdzvērtīgs, sākas vitamīnu trūkums (vai citas slimības), kas ievērojami vājina imūnsistēmu un organisms nespēj pretoties nekādām infekcijām. Avitaminoze var izpausties dažādos veidos, piemēram, vājums, tas ir, bez jebkāda fiziska vai garīga stresa.
Kā no tā izvairīties
Jebkura cilvēka ķermenim, it īpaši bērna, ikdienas vajadzība pēc dārzeņiem. Ziemā svaigi dārzeņi ir ievērojami mazāk, un ir nepieciešams kompensēt trūkumu.
Iepriekš, kad nebija tik daudz dažādu uztura bagātinātāju un citu zāļu, cilvēki saprata un ļoti veiksmīgi izmantoja dārzeņus, kas sagatavoti lietošanai nākotnē. Dažādi dārzeņi, augļi un sēnes tika sālīti, žāvēti, raudzēti un marinēti. Ziemai novāktie svaigi dārzeņi praktiski nezaudē savas derīgās īpašības. Tikai daži cilvēki zina, bet skābēti kāposti satur ne mazāk C vitamīna nekā citrusaugļi. Un skābētu kāpostu ikdienas lietošana ziemas un pavasara periodā pilnībā kompensēs C vitamīna un daudzu citu vitamīnu trūkumu.
Ir nepieciešams dažādot uzturu, pievienojot dažādus salātus no sakņu dārzeņiem, kāpostiem, zaļumiem un tajā pašā laikā izmantojot visu novākto konservu dažādību. Internetā ir daudz receptes kāpostu un redīsu salātiem, to priekšrocība ir garšīgu veselīgu ēdienu pagatavošana. Cietā šķiedra, ko satur šie neapstrādāti dārzeņi, ļoti pozitīvi ietekmē gremošanu un zarnu kustīgumu.
Rezultāts
Ja jūs katru dienu ēdat dārzeņus, palielināsies ķermeņa izturība pret visiem vīrusiem un infekcijām. Veselīgu salātu receptes internetā un dārzeņu novākšanas paņēmieni palīdzēs ziemā nepalikt bez veselīgas pārtikas pietiekamā daudzumā.
