Oriģinālās siera kūkas uz galda izskatās iespaidīgi, lai gan to pagatavošana ir nedaudz darbietilpīga. Šādas "sandales" var pasniegt kā oriģinālu saldu dāvanu.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 3-3, 5 glāzes miltu;
- - 2 tējkarotes sausā rauga (50 g svaigi spiestas);
- - 1 glāze piena;
- - 1/2 tējkarotes sāls;
- - 200 g sviesta;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- Uzpildīšanai:
- - biezpiens;
- - ola;
- - cukurs;
- - rozīnes;
- - vanilīns;
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet mīklu. Sajauciet raugu ar sāli, pievienojiet pienu, cukuru, mīkstinātu sviestu, miltus.
Mīciet mīklu tā, lai tā labi nokristu aiz rokām. Ievietojiet to ledusskapī uz 4 stundām.
Pirms griešanas ļauj mīklai nedaudz sasilt un pagatavo siera kūkas.
2. solis
Uz papīra uzzīmējiet veidni un sagrieziet ar šķērēm. Gatavo mīklu izrullē taisnstūrveida slānī, no tā sagriež šaurās sloksnēs.
3. solis
Aust vienkāršas vienkāršas austas sloksnes taisnstūrveida paklājā, kura izmērs ir papīra veidne, un ielieciet to uz pergamenta papīra loksnes. Uzliekot veidni uz mīklas režģa, ar nazi nogrieziet pārpalikumu gar kontūru. Novietojiet nelielu starpsienu uz tīkla, kas izgatavots no mīklas sloksnes, lai izveidotu ieplaku, kas tiks piepildīta ar biezpiena pildījumu.
4. solis
Sagatavojiet biezpiena pildījumu: biezpienu, olu un cukuru samaisiet līdz viendabīgai masai, pievienojiet vanilīnu, rozīnes, atkal visu kārtīgi samaisiet. Biezpiena pildījumu ievieto ovālā un ar karoti maigi izlīdzina.
5. solis
Uzmanīgi pārvelciet pīto mēli uz lielās kurpes. Lai to izdarītu, ar vienu roku paceliet pergamenta papīra malu, otru roku nolieciet zem papīra un uzmanīgi, nesalaužot sietu, pagrieziet mēli uz "bast apavu". Apgrieziet lieko mēles mīklu vai ielieciet zem "smalkās kurpes", piešķirot izstrādājumam atbilstošu formu.
6. solis
Izveidojiet vienmērīgu apmali no mīklas sloksnes gar bedres malu "smilšu kurpē" un ieeļļojiet to ar olu dzeltenumu, bet pārējo iesmērējiet ar siltu pienu, kas sajaukts ar sviestu vai krējumu. Cepiet "bast apavus" 200-210 ° C temperatūrā, līdz produkts kļūst skaisti ruddy krāsa. Izceptos produktus izņem no krāsns un atstāj atdzist 15 minūtes, pārklājot ar divreiz salocītu dvieli.
