Nesen arvien biežāk uz mūsu līdzpilsoņu galdiem var redzēt japāņu virtuves ēdienus, it īpaši ruļļus un suši. Tie tiek pasūtīti vakariņām, ballītēm un korporatīvajiem pasākumiem. Patiešām, mūsu sloksnei neparastus ēdienus ar prieku ēd visi ģimenes locekļi un daudzos pat bērni.
Ģeogrāfiskās atrašanās vietas dēļ lauksaimniecība un lopkopība Japānā netiek attīstīta, tāpēc pārtikas lielākā daļa ir jūras veltes. Zivju un jūras aļģu ēdieni neapšaubāmi ir ļoti noderīgi, tie satur daudz noderīgu mikroelementu un vitamīnu, kā arī satur maz kaloriju. Bet tas notiek tikai Japānā, kur ēdieni tiek gatavoti no svaigām zivīm. Gatavojot suši, tiek izmantotas jēlas zivis, kas aromatizētas ar dažādām mērcēm un garšvielām.
Iegādājoties suši paviljonos, kur tos gatavo īpaši apmācīti cilvēki, nevar būt pārliecināts par produkta kvalitāti, jo, visticamāk, tiek izmantoti saldēti zivju produkti.
Kāpēc suši un ruļļi ir bīstami bērnam?
Pirmkārt, neapstrādātās zivīs var būt helmintu olšūnas, kuras var viegli izdzīvot dziļā sasalšanā, kas nozīmē, ka ir iespēja iegūt tārpus.
Otrkārt, ievestās vēžveidīgo zivīs var būt toksiski savienojumi un ķīmiskas vielas, kas pagarina glabāšanas laiku un svaigumu.
Treškārt, nepazīstami ēdieni var izraisīt smagas alerģiskas reakcijas.
Ja jūs patiešām vēlaties palutināt mājās gatavotus japāņu virtuves ēdienus, labāk tos pagatavot pats, izmantojot tikai pārbaudītus produktus.
