Sākumā šī sastāvdaļu kombinācija šķiet nedaudz dīvaina. Bet cepta laša, dārzeņu un olu salātiem ir pārsteidzoši harmoniska garša, visas šī ēdiena sastāvdaļas ir ideāli piemērotas viena otrai.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g laša filejas;
- - 200 g rukolas;
- - 200 g salātu kronu;
- - 8 ķiršu tomāti;
- - 2 olas;
- - sīpols;
- - 1 čili pipari;
- - 2 ēdamkarotes olīveļļas;
- - 1 karote citrona sulas;
- - 1 karote paprikas
- - 1 šķipsniņa muskatrieksta;
- - sāls;
- - malti pipari;
- - dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi noskalojiet lasi ar ūdeni. Berzē ar sāli un suku ar citrona sulu. Apvieno maltos piparus, papriku un muskatriekstu, ar šo garšvielu maisījumu berzē zivju filejas gabaliņus. Ļaujiet tai nedaudz pagatavot un apcepiet no abām pusēm augu eļļā līdz maigumam.
2. solis
Cieti vārītas olas, ļauj atdzist un noņem čaumalu. Tad katru olu sagriež 4 daļās. Nomazgājiet ķiršu un sagrieziet katru tomātu 4 gabaliņos. Noņemiet no sīpola sausās zvīņas un sagrieziet to pusgredzenos. Gatavo fileju sadaliet mazos gabaliņos. No čili pipariem izņem sēklas un serdes un sagriež pusgredzenos.
3. solis
Kārtojiet salātu maisījumu, labi nomazgājiet zem auksta tekoša ūdens, nosusiniet uz papīra dvieļa un ar rokām saplēsiet taisni vidējos gabaliņos. Tad novietojiet tos uz lielas plāksnes. Uz augšu ielieciet tomātus, pusi gredzenus piparu un sīpolu. Pārlej ar olīveļļu, sāli un maisa. Uz dārzeņu salātiem ielieciet zivju gabalus un olu ķīļus.
