Nepatika pret pīrāgu cepšanu izskaidro nevēlēšanos sasmērēt rokas, mīcot mīklu, un tērējot laiku ēdiena gatavošanai. Bet ir daudz receptes, kas ļauj pagatavot garšīgus pīrāgus, netīrot rokas un divas stundas nesēdot pie krāsns. Šeit ir viena no receptēm.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g skāba krējuma;
- - 300 g majonēzes;
- - 1, 5 glāzes miltu;
- - 50 g sviesta;
- - 10 g cepamā pulvera;
- - sāls pēc garšas;
- - 3 olas.
- Uzpildīšanai:
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes;
- - 480 g konservētu sauriju;
- - 3 olas;
- - 4 sīpoli;
- - 100 g kausēta siera.
Instrukcijas
1. solis
Pīrāgam jums vajag sauriņu sviestā vai savā sulā. Pēc vēlēšanās sauriju var aizstāt ar makreli.
2. solis
Pildījumam sīpolus nomizo, smalki sagriež. Vāra olas.
3. solis
Atveriet konservus un iztukšojiet eļļu (sulu). Uz pannas uzkarsē augu eļļu un apcep sīpolu līdz caurspīdīgumam. Sasmalciniet sauriju ar dakšiņu, noņemiet izciļņus, krūzē sajauciet ar ceptiem sīpoliem.
4. solis
Notīriet un sasmalciniet olas. Sieru sarīvē. Apvienojiet olas un sieru ar zivīm. Pievieno majonēzi un viegli maisa.
5. solis
Pārbaudei. Sajauciet pusotru tasi miltu ar cepamo pulveri, pievienojiet sāli. Atsevišķā krūzē sajauciet 300 gramus krējuma, 3 olas, 50 gramus mīkstināta sviesta un 300 gramus majonēzes. Puto līdz viendabīgai masai, pēc tam apvieno ar miltiem. Mīklai būs konsistence, kas atgādina skābo krējumu. Sadaliet mīklu divās daļās.
6. solis
Ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītu. Daļu mīklas ielej cepeškrāsnī necaurlaidīgā traukā, uz tā ielieciet zivju pildījumu un pārklājiet ar otro mīklas daļu. Apkaisīt sieru virsū.
7. solis
Pirmās desmit minūtes pīrāgu cep 250 grādu temperatūrā, pēc tam samaziniet temperatūru līdz 220 grādiem un turpiniet cepšanu vēl 40-45 minūtes. Meklējiet gatavību, ja vēlaties kraukšķīgāku kūku, pēc tam pagariniet gatavošanas laiku. Gatavo pīrāgu ļauj atdzist krāsnī, pēc kura jūs varat sagriezt porcijās un pasniegt.
