No augļiem un riekstiem var pagatavot visdažādākos ēdienus - sākot no desertiem un beidzot ar omletēm. Šeit ir dažas viegli pagatavojamas, oriģinālas un garšīgas receptes.
Riekstu piens
Žāvēti rieksti kopā ar cukuru tiek sasmalcināti blenderī līdz mīklas stāvoklim, un sagatavoto masu pievieno verdošam pienam, sajauc un infūzijas laikā divas stundas.
Par 100 g riekstu (kodola) - 2 glāzes piena, 1 ēdamkarote cukura.
Riekstu pienu lieto kopā ar cepumiem. No tā var pagatavot arī želeju un želeju.
Zefīrs
Cep 5-6 Antonova ābolus. Nomizo un graudus, berzē caur sietu. Masai pievieno 1-2 aukstus olu baltumus un pusi tases cukura. Sakuļ, līdz masa sabiezē, pamazām pievienojot cukuru un pusi citrona sulu, lai beigās karote stāvētu masā. Karote iemērc aukstā ūdenī, uzmanīgi liek uz šķīvja un pasniedz.
Riekstu kūkas
Sasmalciniet piecas olas ar glāzi cukura, pievienojiet glāzi grauzdētu sasmalcinātu riekstu, 3-4 ēdamkarotes rīvētu balto krekeru. To visu kārtīgi samaisiet, ielieciet veidnēs, cepiet cepeškrāsnī.
Riekstu omlete
Sajauciet baltos krekerus ar sīrupu (pusi glāzes cukura uz pusi glāzes ūdens), četrus dzeltenumus un četrus baltumus. Ielejiet šo maisījumu dziļā cepešpannā ar verdošiem taukiem (50 grami rafinētas saulespuķu eļļas). Kad masa sabiezē, pievienojiet tai 200 gramus mizotu un sasmalcinātu riekstu. Sarullē valriekstu omleti, pārkaisa ar vaniļas cukuru un pasniedz siltu.
Āboli krēmā
Vienam vidēja lieluma ābolam (80-90 grami) ņem trīs ēdamkarotes krējuma un vienu tējkaroti rīvētas šokolādes. Lai pagatavotu 300 gramus krējuma (12 ēdamkarotes), jums jāņem puse glāzes piena, ēdamkarote miltu, sešas ēdamkarotes cukura, pusotra ola un nedaudz vanilīna.
Ābolus nomizo, noņem no serdes, vāra līdz mīkstumam, atdzesē, izliek traukos, pārlej ar krējumu un pa virsu pārkaisa ar rīvētu šokolādi.
Krēmu sagatavo šādi. Pienam pievieno cukuru un uzvāra. Citā bļodā sasmalcina miltus ar olu, pēc tam maisot, pievieno sagatavotu vārītu pienu ar cukuru un vaniļu. Vāra 80-90 ° temperatūrā, nevārot. Sagatavoto krēmu atdzesē.
