Baklažānu saute "Lick your fingers" ir pārsteidzošs ēdiens pēc garšas un aromāta, ko var pagatavot ne tikai ziemai, bet arī tikai vakariņām. Jebkurā gadījumā tas izrādās ļoti izsmalcināts.
Tas ir nepieciešams
- - vidēja lieluma baklažāni - 4 gab.;
- - saldie pipari - 4 gab.;
- - Tomāti - 4 gab.;
- - sīpoli - 4 gab.;
- - sāls un cukurs - 1, 5 ēdamk. l.;
- - 9% etiķis - 50 ml;
- - augu eļļa - 50 ml.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet baklažānus, nomizojiet, ielieciet dziļā traukā. Nedaudz piepildiet ar ūdeni un sāli. Atstājiet to uz 30 minūtēm, lai izkliedētu rūgtumu. Noskalojiet vēlreiz.
2. solis
Notīriet sīpolus, sagrieziet gredzenos, izmantojot asu nazi ar plānu asmeni.
3. solis
Noņemiet kātiņu un sēklas no paprikas, no tomātiem - puvušām vai skartām vietām. Rūpīgi noskalojiet šos dārzeņus zem tekoša ūdens un sagrieziet ķīļos.
4. solis
Sajauciet visus dārzeņus, pievienojiet tiem sāli, cukuru, eļļu, etiķi. Ielieciet katlā un vāriet pusstundu.
5. solis
Tad jūs varat iet divos veidos - vai nu vakariņās ēst baklažānu sautējumu, vai arī ievietot sterilizētos burkās, aizvērt ar vārītiem vākiem, otrādi uzlikt uz silta materiāla un ietīt. Otrajā gadījumā pēc atdzesēšanas burkas būs jāizņem aukstumā uzglabāšanai.
6. solis
Kā redzat, baklažānu sautējums ātri pagatavojas, un jūs varat pats spriest par garšu, kad to uzliekat uz šķīvja. Atliek tikai piebilst, ka no norādītā daudzuma iegūst 2 puslitru burkas. Nu, vai apmēram 4 porcijas.
