Biezpiens ir ļoti veselīgs piena produkts. Tas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, aminoskābju, tauku, kalcija un daudzus citus svarīgus elementus, kas nepieciešami organisma normālai darbībai. Tādēļ jums vajadzētu mēģināt to izmantot pēc iespējas biežāk. Piemēram, brokastīs varat pagatavot smaržīgu kūku vai biezpiena rullīti.
Biezpiena pīrāgs ar bumbieriem un āboliem
Lai pagatavotu šo gardo un smalko brokastu desertu, jums būs nepieciešams:
- biezpiens - 250 grami;
- augu eļļa - 5 ēdamkarotes;
- piens - 5 ēdamkarotes;
- cukurs mīklai - 3 ēdamkarotes;
- sāls - šķipsna;
- milti - 300 grami;
- cepamā soda - 1 tējkarote;
- vaniļas cukurs - 1 paciņa;
- bumbieri - 3 augļi;
- āboli - 2 augļi;
- cukurs pildījumam - 2 ēdamkarotes.
Biezpienu izberzē caur sietu, tam pievieno pienu, augu eļļu, cukuru un vaniļas cukuru un sāli. Maisiet visas sastāvdaļas.
Iesijā miltus, pievieno tiem cepamo sodu un biezpiena pastu, samīca mīklu pīrāgam. Pulvera galdu ar miltiem un uz tā izrullē mīklu puscentimetra biezumā. Viegli ieeļļojiet cepešpannu un uzlieciet uz tā biezpiena slāni, sagrieziet malas, nogriežot visus pārkāpumus.
Noskalojiet bumbierus un ābolus, noslaukiet un izgrieziet serdes ar sēklām. Mīkstumu sagrieziet skaistos ķīļos un ielieciet uz mīklas pa ceļiem. Augļu šķēlītēm virsū apkaisa cukuru.
Cepiet pīrāgu 20 minūtes 180-200 ° C temperatūrā, ievietojot to iepriekš uzkarsētā krāsnī. Tam jābūt apbrūninātam zem tā. Gatavo pīrāgu var dekorēt ar piparmētru lapām un pasniegt brokastīs ar tēju vai kakao.
Lavaša ruļļi
Brokastīs varat ātri un garšīgi pagatavot ruļļus ar biezpiena pildījumu. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- plāna pitas maize - 2 gabali;
- biezpiens - 200 grami;
- dilles - 1 ķekars;
- ola - 1 gabals;
- sāls;
- skābs krējums - 1 ēdamkarote;
- augu eļļa - 50 ml.
Biezpiena maizītēm vislabāk ir izmantot gatavu plānu pitas maizi. Šajā gadījumā brokastu pagatavošana prasīs ļoti maz laika. Jums tikai jāsagatavo pildījums, un pēc tam cepiet ruļļus pannā.
Pildījumam biezpienu sasmalciniet ar dakšiņu, smalki sakapājiet dilles, pievienojiet biezpiena masai un visu sāli. Sakuļ olu masā un maisa pildījumu līdz viendabīgai masai.
Izlociet pitas maizes loksni un pārklājiet to ar krējumu, pēc tam uz vienas malas ielieciet biezpiena un dilles pildījumu un ruļļos pita maizi. Izgrieziet to 4 gabaliņos un apcepiet katru augu eļļā no abām pusēm. Pārklājiet pannu ar vāku, lai pita absorbētu vairāk mitruma un kļūtu mīkstāka, un eļļa cepot neplīsīs.
Vertuta ar biezpienu
To pašu recepti var izmantot, lai pagatavotu biezpiena virpuļus. Tas atšķiras no iepriekšējā ar to, ka velmēto pitas maizi nāksies likt dziļi ieeļļotajā pannā, aptinot to ar gliemežu. Otro pita maizi var izlikt, turpinot spirāliski ietīties ap pirmo. Tad pārlej vertutu ar olu un piena maisījumu. Lai aizpildītu, jums ir nepieciešams:
- neapstrādātas olas - 3 gabali;
- skābs krējums - 3 ēdamkarotes.
Trauku cep 45 minūtes. Pēc cepšanas nesteidzieties nekavējoties izņemt vertuutu. Ļaujiet tai atdzist cepeškrāsnī, tad cepšana nedaudz mīkstinās, to būs vieglāk sagriezt, lai noņemtu no formas.
