Zivis ir bagātīgs dzīvnieku olbaltumvielu, minerālvielu un vitamīnu avots, bez kura normāla cilvēka ķermeņa darbība nav iespējama. Tiek pamanīts, ka šī produkta cienītāji mazāk slimo. Kā iesaka dietologi, zivju dienām jūsu virtuvē vajadzētu būt ikdienai. Lai ēdieni netraucētu mājsaimniecības locekļus, dažādojiet tos. Piemēram, pagatavojiet zivis ar krējumu un konjaku - šī sāļā recepte ir lieliski piemērota parastām vakariņām un svētku galdam.
Tas ir nepieciešams
-
- 1-2 zivis;
- nazis un griešanas dēlis;
- sāls
- pipari un garšvielas pēc garšas;
- 100 g brendija;
- panna;
- krāsns;
- Cepšanas trauks;
- 300 g skāba krējuma 20%;
- glāze krējuma;
- majonēze;
- olīvas;
- svaigi dārzeņi;
- zaļumi;
- sēnes;
- ūdens;
- 0,5 glāzes augu eļļas.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet svaigas zivis - vienu lielu vai divas vidējas. Ģimenes vakariņām varat izvēlēties karpu, karūsu, līņu vai karpu. Zarnas izķidā un notīra svarus.
2. solis
Sagatavotos zivju gabalus ierīvē ar pipariem un sāli pēc garšas. Pēc tam silda pannu un ielej tajā augu eļļu, lai pārklātu pannas dibenu. Pievieno zivis un apcep 15 minūtes uz vidējas uguns.
3. solis
Cepšanas pannā ielej 100 g jebkura konjaka, ātri to iededzina un izņem traukus no plīts. Rīkojieties ļoti piesardzīgi, jo virs trauka iedegsies diezgan liela liesma.
4. solis
Pagaidiet, kamēr uguns nodziest. Pēc tam ēdienam pievieno nelielu daudzumu ūdens, 300 g tauku skāba krējuma un garšvielas pēc jūsu gaumes. Atstājiet zivis pusstundu sautēt, pārklātas ar mazu siltumu.
5. solis
Svētkiem jūs varat pagatavot stores ar brendiju un skābo krējumu. Sasmalciniet zivis gabalos tā, lai pēc vārīšanas to varētu skaisti izlikt uz trauka un izrotāt. Spurainā aste un galva kalpos kā rotājums, tikai noteikti rūpīgi izskalojiet tās un noņemiet žaunas.
6. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
7. solis
Garšo stores ar sāli un pipariem un sagriezto liemeni ievieto veidnē. Apkaisa zivis ar brendiju un sagatavo pildījumu: 1 daļa krējuma un 3 daļas krējuma. Optimālais sastāvdaļu tauku saturs ir 20%.
8. solis
Krēmveida krējuma masu sakuļ ar mikseri līdz putām un pārlej ar zivīm. Ievietojiet cepšanas trauku cepeškrāsnī 20 minūtes.
9. solis
Sēnes var sautēt kā svētku piedevu ceptiem storiem. Sagatavoto zivju gabalus skaisti novieto uz trauka un rotā ar majonēzes tīklu, olīvām un svaigu dārzeņu šķēlītēm - redīsiem, tomātiem un gurķiem. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
