Gandrīz neviens salds zobs nevar atteikt šokolādi jebkurā formā. Lai nodotos gardam desertam ar neticamiem šokolādes un kakao aromātiem, varat pagatavot smalkmaizīti, kam nepieciešamas vienkāršas sastāvdaļas.
Šokolādes smalkmaizīte: būtiskas sastāvdaļas
- 5 olas;
- 250 g miltu;
- 250 g sviesta;
- 250 g smalkā cukura vai cukura pulvera;
- 50 g kakao (no 70%);
- 1 maiss cepamā pulvera;
- 150 g tumšās šokolādes (no 70%);
- 200 ml bieza krējuma;
- 60 g sviesta.
Šokolādes smalkmaizīte: sagatavošana
Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī vai uz plīts, bet tā, lai tas nevārītos.
Olas sakuļ ar cukuru, līdz izveidojas gaišas putas. Ielej kausētu sviestu un labi samaisa.
Maisojiet miltus ar cepamo pulveri un kakao, izsijājiet sausās sastāvdaļas bļodā ar olām, labi samaisiet sastāvdaļas tā, lai nebūtu neviena gabaliņa, ļaujiet 10 minūtes uzrūgt.
Ieeļļojiet kūku pannu ar sviestu.
Izklājiet mīklu un vienmērīgi sadaliet to. Cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 170C, 20 minūtes, pēc tam vēl 10-15 minūtes, bet veidlapu pārklājot ar foliju.
Ielieciet gatavo kūku no formas uz režģa, ļaujiet atdzist 1-1,5 stundas.
Lai pagatavotu glazūru, krējumu uzvāra, karstumu samazina līdz zemam līmenim, pievieno šokolādi un sviestu un maisa, līdz iegūst viendabīgu krēmu.
Kūku vienmērīgi izklājiet glazūru un ielieciet ceptās preces ledusskapī. Kad matējums ir iestājies, kūku var pasniegt.
Padomi un triki:
1) Ja jums nav vēlēšanās veikt glazūru, varat iztikt bez tā. Šajā gadījumā kūku vajadzētu pasniegt karstu ar vaniļas saldējumu.
2) Mīklā varat droši pievienot sukādes, rozīnes, jebkurus riekstus.
3) Kafijas cienītāji var aizstāt kakao ar tādu pašu daudzumu šķīstošās kafijas.
