Cepta vistas gaļa ir populārs ēdiens, kuru ir viegli pagatavot un kas lieliski piemērots gan svētku galdam, gan arī parastām ģimenes vakariņām. Tā pagatavošanai ir daudz iespēju, bet vistas gaļa ir īpaši maiga piena mērcē.
Tas ir nepieciešams
- - 1 ēd.k. piens;
- - 4 ķiploka daiviņas;
- - 1 vistas gaļa;
- - 0,5 tējk malti sarkanie pipari;
- - 0,5 tējk adžika;
- - 100 g sviesta.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet kilogramu vistas liemeņa, labi izskalojiet to un sagrieziet krūtīs. Pēc tam notriec ar koka āmuru, pagriez spārnus un stingri piespiež liemeni.
2. solis
Maisiet sarkanos piparus ar adžiku un vienmērīgi sarīvējiet liemeni ar šo maisījumu, atstājiet vistu 10-15 minūtes.
3. solis
Sildiet sviestu dziļā pannā un ielieciet vistu vistas augšpusē. Ielieciet presi uz liemeņa un apcepiet 10 minūtes ar lielu karstumu. Pēc tam apgrieziet putnu un pagatavojiet vēl 10 minūtes. Noņemiet pannu no uguns, iztukšojiet izkusušos taukus un karsto piena mērci pārlejiet vārītajai vistas gaļai. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.
4. solis
Lai pagatavotu mērci, ķiplokus izlaiž caur ķiploku presi un apvieno ar pienu, vāra.
